30元鸽子炖出秋冬润喉汤，鲜到舔碗！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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candy

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楼主

发表于 2025-9-10 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

市场挑只30元的鸽子现杀，配着石斛、麦冬和半个苹果，再扔2只鸡脚吊鲜，慢炖1.5小时，满屋都是清润的香气。

掀开砂锅，鸽子肉炖得酥而不烂，鸡脚的胶质融在汤里，汤色清亮却满是精华。先舀一勺汤，石斛的甘、麦冬的润混着苹果的微甜，刚好中和了肉的厚重，喝着不腻还润喉；啃一口鸽子肉，纤维里吸满了汤鲜，连骨头都想嚼碎吮味。

秋冬总觉得喉咙干，这锅汤不用复杂调料，全靠食材本味撑场，成本不高却暖到心里。以后每周炖一次，喝完整个人都透着舒服，比买饮料划算多啦！

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点评

011000339 只鸽好靓，够老身。发表于 2025-9-11 09:39

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沙发

发表于 2025-9-10 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个汤好正啊
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3楼

发表于 2025-9-11 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场挑只30元的鸽子现杀，配着石斛、麦冬和半个苹果，再扔2只鸡脚吊鲜，慢炖1.5小时，满屋都是清润的香气。 ...

只鸽好靓，够老身。

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4楼

发表于 2025-9-11 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好好喝的

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candy

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5楼

发表于 2025-9-11 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 011000339 的帖子
只鸽好靓，够老身。

不知道够不够老，起码是看到活着的样子。说老鸽子60一只
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30元鸽子炖出秋冬润喉汤，鲜到舔碗！

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