琴潇潇

天热干燥总嗓子干，在家炖一点雪梨银耳红枣羹特别舒服，做法简单省事。准备一颗雪梨、一把免泡银耳、几颗大红枣就行。先把雪梨削皮切成小块，削下来的梨皮直接丢掉，免泡银耳不用提前泡发，洗干净就能用。

把梨块、银耳、红枣一起放进电饭煲里，倒上足量清水，用电饭煲煮饭模式煮四十分钟。煮到后半段就能闻到清甜香味，银耳慢慢煮出厚厚的胶质，汤水变得黏糊糊透亮，红枣吸饱汁水鼓起来。在焖20分钟浓稠。

雪梨清热润嗓子，银耳胶质养皮肤，红枣中和梨的凉性，不用放糖，食材本身的甜味就足够。放凉一点喝口感更好，一口下去软糯顺滑，梨肉清甜，汤汁润到喉咙里。平时吹空调、上火干咳，或者皮肤干的时候喝一碗，温和不刺激，老人小孩都能喝，一次炖一锅放冰箱，更好喝。

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