琴潇潇

下班回来逛菜市场的肉档，满满当当全是新鲜猪肉，看着特别有生活气息。金属网架上分门别类摆得整整齐齐，一眼就能挑到自己想要的部位。

有带着不少肉的脊骨，适合拿来炖汤；粗大的筒骨，骨头中间藏着满满的骨髓，熬出来的汤鲜香浓郁。还有一块块圆润的腱子肉，筋肉交错，用来卤制再合适不过。一旁摆着猪蹄，有的烧过外皮，处理得干干净净，红烧或者焖煮都很好吃。

肥瘦相间的前腿、后腿肉，红肉鲜亮，白油透亮，纹理清清楚楚。碎肉也单独码放，适合剁肉馅包饺子。铁夹子摆在一旁，方便顾客挑选。

各家做法不一样，炖汤选筒骨脊骨，卤菜挑腱子，炒菜就拿带少许肥的鲜肉。看着这些生鲜肉食，心里已经盘算好晚上要做什么菜。人间烟火气，往往就藏在这普普通通的肉摊子上。

来自[广州妈妈Android版]