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丹麦吐司:（来自“瑶妈的寨子”，450克吐司+1个水果条）
材料：高粉300克、老面100克、盐3克、糖40克、奶粉20克、1个蛋+牛奶160克
黄油25克、酵母5克、裹入黄油130克
内馅：奶油奶酪150克、糖30克；
内馅做法：室温软奶油奶酪，加糖搅拌均匀即可；
老面：面粉300克、糖60克、1个蛋+牛奶180克、盐4克、酵母1小匙、奶粉10克、
黄油30克
老面做法：除黄油处的所有材料揉至扩展状态就行了，发酵至两倍大后分切成100克1小块，
用不完的可以用保鲜膜包好放入冰箱，以后可以用；也可以减半制作）
丹麦吐司做法：
1、
裹入黄油切成小片，装入保鲜袋里，敲成大片放入冰箱里备用；
2、
除黄油处的所有材料，揉至面筋可以拉出薄膜，放入冰箱里松驰1小时；
3、
取出面团擀成大片（约为裹入黄油的两倍大小），油放在中间，左右向中间收紧捏口；
4、
慢慢擀开，如果发现有气泡要用牙签戳穿，收口再擀，擀开大片后三折，放入冰箱里松驰半小时；
5、
松驰好的面片，再次擀开，进行第二次三折；
6、
再次擀开，均匀地抹上内馅，进行最后一次三折，放入冰箱里松驰半小时；
7、
松驰好的面片擀成2公分厚，15公分宽，分成三份；
8、
取三分之二再分切成三份，编好辫子，往后折，放入吐司模里进行发酵；剩下的三分之一分切成三份，编辫放入水果条模或做其它造型。
9、
发酵的温度不能太高，否则黄油就会融化；
10、180度，40分钟，烤完后留在烤箱里焖上5分钟再取出脱模。
做这个吐司我是失败的，因为过程太繁复，黄油融化也很快，造成面片很多油，出炉以后出现了缩腰现象，真是。。。。。不会说了，而且听说这个吐司不太健康，所以没第二次了。
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发表于 2009-4-8 10:27
好漂亮的喜羊羊蛋糕，楼主手真巧！
我也做8寸的。
去哪找美羊羊的图片？
把图片下载下来，然后在电脑里调大小，有打印机的打印出来，没打印机的用烤盘纸放在电脑显示屏上，用胶纸固定好位置，把它描下来，用剪刀剪出“美羊羊”的身形，铺在蛋糕上用牙签画。
谢谢！工序真多啊。看来这个美羊羊蛋糕要花我半天时间。
