恒霖妈妈

   

原帖由 涵涵宝宝最可爱 于 2009-4-24 10:56 发表
恒妈妈。做南瓜派。1做法中的牛油和糖粉拌匀，放入鸡蛋拌匀，再加入过筛的低粉搓成面团，放入冰箱约１小时。这个面团用不用和做面包的一样。还是揉成光滑的面团就可以了泥。~~~

　　是呀！揉至面团光滑就行了。动作频频哦。。。。

涵涵宝宝最可爱

西西。那是在你的教导下。~~呵呵 。买了南瓜回来。发现偶没有肉桂粉、豆蔻粉。这2种粉是不是在I DO才有得卖泥。

宝贝20081019

好PL，祝LZ夫妻永远都这样甜蜜！

恒霖妈妈

   

原帖由 涵涵宝宝最可爱 于 2009-4-24 13:08 发表
西西。那是在你的教导下。~~呵呵 。买了南瓜回来。发现偶没有肉桂粉、豆蔻粉。这2种粉是不是在I DO才有得卖泥。

　　Ｉ　ＤＯ是有得卖，看看你附近的杂货有没有喽？

恒霖妈妈

   

原帖由 宝贝20081019 于 2009-4-24 13:23 发表
好PL，祝LZ夫妻永远都这样甜蜜！

　　谢谢你的祝福！

fendy69

哈哈，超级甜蜜的提拉米苏

cyrus太

學習

恒霖妈妈

   

原帖由 fendy69 于 2009-4-24 23:21 发表
哈哈，超级甜蜜的提拉米苏

　　可能还没你做的好呢！今天在你那抄了个“芒果芝士蛋糕”，准备上成品了。

jxwanlin

等小家伙再大一些，我也要向你好好学习

恒霖妈妈

免烤芒果芝士蛋糕：（8寸）





饼底：消化饼100克、黄油30克


芝士糊：奶油芝士250克、淡奶油100ml、吉利丁片4片、砂糖50克、芒果500克

镜面：芒果果泥80克、琼指10克、砂糖30克


做法：
1、
消化饼压碎，加入融化的黄油，拌匀，压在活底模具底，放入冰箱里冷藏备用；

2、500克的芒果一半切丁、一半搅打成果泥；

3、
吉利丁片先泡软，再倒掉清水，隔水融化待用；

4、
淡奶油打发至原体积的3倍大小；

5、
奶油芝士室温放软后，加糖拌至顺滑；

6、
将芒果果泥、淡奶油、吉利丁片溶液和芝士混合，拌匀；

7、
取出蛋糕模，倒入一半的芝士糊，洒上芒果下，再倒入剩下的另一半，摇晃模具，使芝士糊表面平滑；

8、
放入冰箱里冷藏3小时或过夜，取出饰面；

9、
琼脂用水泡软，加适量的水，隔水融化，加入糖和过滤过的果泥，拌匀成镜面果胶；

10、放温后浇在芝士蛋糕表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

恒霖妈妈

   

原帖由 jxwanlin 于 2009-4-25 00:38 发表
等小家伙再大一些，我也要向你好好学习

　　那就盼他（她）快点长大喽！

君囡妈咪

巧手啊!

yvonne8

一直想做个芝士蛋糕，一直不敢下手，毕竟芝士蛋糕成本大很多，做坏了太糟蹋食材了

jxwanlin

好好学习，天天向上！！！！！

恒霖妈妈

   

原帖由 yvonne8 于 2009-4-25 10:51 发表
一直想做个芝士蛋糕，一直不敢下手，毕竟芝士蛋糕成本大很多，做坏了太糟蹋食材了

　　我也是这样想，所以芝士蛋糕很少做。

thepancakes

路过818

sisterann

强人LZ

瑞锋妈妈

再来养养眼

恒霖妈妈

   

原帖由 瑞锋妈妈 于 2009-4-26 01:41 发表
再来养养眼

　　自己做一个去养别人的眼！

嫦娥MAMA

有用