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记得N年之前食过兰桂坊的红烧乳鸽之后，就爱上了。而且是一发不可收拾。但凡见到报纸上有好味的乳鸽都会去试，鸽天下，聚宝，葵然农庄，南海乳鸽煲。。。。。。数数埋都试过好多间了，岩开始就觉得最好食都是兰桂坊，但是近几次帮衬都觉得D味道大不如前。乳鸽一味得个咸，D花椒八角味太重，最紧要是D乳鸽变成左迷你版，，，，得番D骨，无咩肉。。无晒口感。
适逢屋企有人生日，俾我抓主意找食的地方，（我就当然是选自己想食的野啦 ）响网上搜索，见到好多人都话哩间富鸽天下好正，而且味道胜过兰桂坊，所以最好决定哩一间。不过可能太迟订位，最后只可以坐大厅。
食家规定我们要6点前到，如果来吾到，就要等到7点半过后先有位。所以四点松D我就从芳村出发。过左芳村客运站，LG就已经吾识路了，连忙打电话问食家，食家指路又指到我们晕砣砣，完全无晒目标方向，不过都好好彩，有惊无险，仲是差吾多6点准时到达。去到门口的时侯，已经好多车停。仲有小部分人坐响门口等位。嘻！好彩我精明。一早订定位，吾是的话，坐响门口晒果个就是我了。
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客厅已经坐满晒人，仲见到有一对小情侣已经响树低头猛食乳鸽，果个食相（吾敢影人相，怕俾人柄），完全就是话俾我听，D乳鸽真是好好味啊！
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我见到好多人都点左一抓抓的凉茶，就问服务员是咩来的，服务员话是罗汉果菊花茶，13元/抓，价钱OK，吾贵，我就话要一抓，清下热。
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哩家野其实就是以乳鸽为主，来的时侯已经八到必点的有红烧乳鸽，鸽丝饭，清汤椰子乳鸽煲。所以我都是照单煮糊，然后外加左一个捞青菜，双丸，服务员就介绍左一个生煎莲藕饼（话是招牌）
1、红烧乳鸽（28元/只） 真是新鲜炸出来的，皮脆肉嫩，最重要是无太重的香料味，食得出乳鸽鸽肉的鲜味。见到其他台的客人，基本上都是人手一只的，我们怕上火所以就要左2只，切件上，同台6个人，一下子就清光光。哩个菜建议去的MM必点。食得落的话，最好是人手一只，开边上。原只上，会食得比较狼狈。
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2、清汤椰子乳鸽煲（98元/煲），一共有3只乳鸽。乳鸽的SIZE大过红烧乳鸽。D汤滚的时候，扑鼻的是果D椰子的香味，可以食的时侯，我第一时间是先装左碗汤饮，正啊，，好清甜。。吾会太油。可能是太热天，吾习惯打边炉，所以哩煲野最后食净4块乳鸽打包。
PS：不过如果煮得太耐D乳鸽，将它D油煮晒出来，就建议吾好饮汤，放D菜落去灼会比较好。
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3、生煎莲藕饼28元/碟 无太多粉头，完全就是莲藕切碎，加埋D肉碎，木耳碎，一切煎，好爽口。
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4、鸽丝饭（60元/大煲），细煲是50元。以为份量应该同黄鳝世家的黄鳝饭差不多，所以就点左大煲。但是当煲饭拿上来的时侯，我只眼大晒。真是大煲到吓死人。最后食吾晒，仲要打包。饭面有一只乳鸽，不过已经俾厨师哥哥用巧手，煎皮，拆骨，拆肉。煮饭的米是用上等的米，所以打开煲盖就可以闻到饭的香味，再用鸽肉，葱花，鸽油，豉油，拌埋一齐食，果D感觉无法形容。
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5、双丸。28元/碟。就是牛肉丸拼猪肉丸。因为我高估左屋企人的食量，又低估左菜式的份量，所以最后无咩点食，直接打包。
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6、拌青菜。以为是凉拌，后尾服务员话俾我听是热菜，就点左。入面有支竹，生菜，金针菇。味道不过不失，就是简单的豉油熟油拌生菜。
哩餐饭食得好满足，最后323元埋单。
回家咯，俾大家睇下鹤洞桥的光亮工程。
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发表于 2012-9-2 15:14
发表于 2012-9-3 09:23
