凉瓜炒牛肉 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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咕猪

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楼主

发表于 2012-12-20 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：
牛柳肉300克
凉瓜两条
蒜头两粒
豆豉适量

配料：

食用油
食用盐
嫩肉粉
豆粉
豉油
姜丝

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咕猪

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沙发

发表于 2012-12-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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咕猪

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3楼

发表于 2012-12-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2012-12-20 10:45 编辑

做法：
一、牛柳肉横纹切片，用食用油、嫩肉粉、豆粉、豉油、姜丝搅匀，腌制1小时待用。
二、凉瓜切片，用食用盐腌制出水待用。
三、豆豉、蒜头切成碎粒，放入镬中爆香，后放凉瓜片炒熟，上碟。
四、放牛柳肉，大火炒熟，加调味、打芡上碟即可。

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咕猪

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4楼

发表于 2012-12-20 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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婉B

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5楼

发表于 2012-12-20 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉瓜牛肉我钟意食，小二来一碟啊！

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咕猪

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6楼

发表于 2012-12-20 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婉B 发表于 2012-12-20 11:14
凉瓜牛肉我钟意食，小二来一碟啊！

呵呵，上菜了，快来尝尝~~谢谢亲阅贴。

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马上有一切

7楼

发表于 2012-12-20 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在不是凉瓜季节吧?

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马上有一切

8楼

发表于 2012-12-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个阳江豆豉超好吃~

以前直接当零食吃,就是咸了点~

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咕猪

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9楼

发表于 2012-12-20 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Sophia.Deng 发表于 2012-12-20 14:39
现在不是凉瓜季节吧?

现在的蔬菜一年四季都有。谢谢亲阅贴。

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咕猪

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10楼

发表于 2012-12-20 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Sophia.Deng 发表于 2012-12-20 14:40
这个阳江豆豉超好吃~

以前直接当零食吃,就是咸了点~

当零食？亲很吃得咸

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家乐爱心妈妈团

11楼

发表于 2012-12-20 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃,

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咕猪

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12楼

发表于 2012-12-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真幸福发表于 2012-12-20 15:09
好想吃,

请你吃

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13楼

发表于 2012-12-20 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么要用即食豆豉？

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咕猪

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14楼

发表于 2012-12-20 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watsons2 发表于 2012-12-20 18:25
为什么要用即食豆豉？

好味点，试下。谢谢亲阅贴。

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蔷薇蜂蜜齐分享

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15楼

发表于 2012-12-20 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每个夏天都会经常食苦撤，煎，炒，汤都中意

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16楼

发表于 2012-12-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，喜欢吃牛肉，明天来试试！

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咕猪

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17楼

发表于 2012-12-20 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔷薇蜂蜜齐分享发表于 2012-12-20 21:48
每个夏天都会经常食苦撤，煎，炒，汤都中意

对，做什么都可以。谢谢亲阅贴。

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咕猪

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18楼

发表于 2012-12-20 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唯朵发表于 2012-12-20 21:54
不错，喜欢吃牛肉，明天来试试！

谢谢亲阅贴。

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