FishYu

再过10天就是俺的生日了，准备给自己做一个蛋糕，可家里只有一个电压力锅，也没有打蛋器，不知用手工打蛋，蛋白和蛋黄可否分离呢？
不想买打蛋器，因为很少用的到吧，不想放在家里闲置
请知道的妈妈说一下

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1.如楼下妈妈说，只要蛋新鲜，蛋白蛋黄很容易手工分离；
2. 没有打蛋器还是很麻烦，我就用筷子打，结果打了半个钟，手都酸痛了，蛋白还是打不出需要的样子，就中途放弃了
3. 因为蛋白没有打发好，所以最终出来的是蛋饼，因为用的是宝宝的旺仔牛奶，所以甜度高了点，味道不错
4. 实验证明，美的的电压力锅是完全可以用的，不知东莞的那位妈妈怎么失败了？我就是把锅底和周围擦了点油，先保温了10min，然后调到煮饭的位置，也就是7-10min的位置，湿毛巾盖住出气口，结果等时间到，压力没有了，打开就OK了，一点也不粘锅。

总结：除了蛋白没有打发好，最后没有发起来外，其它味道、外观什么的都Ok，好的开始。

[ 本帖最后由 FishYu 于 2009-12-18 10:01 编辑 ]

FishYu

在线等喔

jessicachao

LZ可以在妈网上搜索“电压力锅 蛋糕”有其它妈妈写的贴子。没有打蛋器，打蛋当然费点力，但也不是不能打，你可以用三根筷子使劲打，装蛋清的容器要无水无油，容器要大些才容易打发。分蛋很容易：把蛋小心磕在容器中，用小勺把蛋黄舀出来就可以了。

月光美丽

帮顶

宜霖宝贝

上网找一下“蒸蛋糕”，有视频教你怎么做，既有营养又不用什么工具，挺方便的。

璇璇猫猫

好像不行

FishYu

谢谢楼上妈妈们，我试试

FishYu

8楼的，你的方法可能不对，我的就没问题的

点点宝贝仔

我的也是美的电压力锅，调到煮粥那档，没问题的哦。

ifxixi

档位只是加热时间的长短不同而已，不影响沾锅~我用的就是电压力锅,似乎发的效果更好呢!

倩儿妈

完全可以的啊，而且出品非常靓！原来一直用普通的电饭锅，每次做得都不满意。尝试用美的电压力锅后，开心极了，因为出品堪称完美了！

lyl824

请问只是调到煮饭或者煮粥档就可以了吗？那个气阀有什么要求的吗？

ruby366

我家的也是电压力锅，下次试试

钰人若水

这玉米看起来不错，碗也很漂亮.

杨柳依依83

我以前用美的的智能压力锅试过失败，用的是压力锅的蛋糕功能，时间太长，焦了，也是变成蛋饼