睿瑞妈妈@bj

【阿拉棒】
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。



制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。

面粉180G

黄油的鸡蛋的溶液

和成的面团团

弄成这么厚厚

切成这么粗的条条

进烤箱

儿子爱吃

春天苗苗

有心机的好妈妈

睿瑞妈妈@bj

   

原帖由 春天苗苗 于 2010-1-18 17:46 发表
有心机的好妈妈

宝宝吃的东西很在意,外面买的不放心,自己做的也不麻烦,主要是卫生

风言

看来君之的方子还是很深入人心的

睿瑞妈妈@bj

嘿嘿，学习君之给宝宝做东西　

乐乐妈翠儿

君之的方子就是实用，我也喜欢。LZ的宝宝好可爱哦！

小丑鱼妈妈

阿拉棒!是给宝宝磨牙的哈！
宝宝很喜欢哦！

____餅乾

   

原帖由 小丑鱼妈妈 于 2010-1-22 20:58 发表
阿拉棒!是给宝宝磨牙的哈！
宝宝很喜欢哦！

    原來還可以這樣用！ 哈丷。。

余冰冰

好东西

晓晓公主

好好味啊

midaibaba

不错哦

happyending101

好幸福的宝宝