我和宝宝都超级爱吃烤红薯，在外边买的常常是不够称的，并卫生也没有保证，呵呵！今天突发奇想自己来做烤红薯，作法是用拖盘上放整齐红薯上下管是250度烤了40分钟，就行了，上图片了
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 香煎白鲳
白鲳洗干净，用盐腌一下，放置两小时后将腌出来的水倒掉，锅内放油锅热后将白鲳放锅里，煎两面黄就起锅，超香，肉嫩鲜美，是宝宝配饭绝佳搭配。
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现外边的蛋糕担心原料不正，还是自己做蛋糕给小孩吃安全些，不过用电饭煲来做蛋糕真是超级好吃又不热气，蛋糕非常细腻，比用烤箱做的要细腻口感要好，扑鼻的蛋糕香味！
A料：蛋黄4个 牛奶60克 花生油60克 黑麻油大匙 太古细砂糖60克 盐1克
B料：面粉120克
C料：蛋白4个 太古细砂糖60克(分三次放)
1、C料蛋白粉倒入盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状（即蛋白膏的峰尖挺立不下垂）并硬性发泡，糖在这过程中分三次放入。
2、将A料I混合用打蛋器打无颗粒状然后加入B料，记得不要将面粉拌起筋
3、`1步骤的糖蛋白取`三分之一和2步骤料拌，记得不要将面粉拌起筋，拌好后将余下的糖蛋白混合后，倒入电饭煲焗熟即可。
先说明一下的是我是使用健伍打蛋器打蛋白时可一直打30分钟，我用的电饭煲有蛋糕功能的 有空在家做了烤翅，呵呵，家人孩子吃了赞口不绝  将腌料和鸡翅加些水和冰一起拌均匀后放置冰箱里两天后拿出来烤。外有一点要切记：一定要按规定的配方配制腌料，腌制后存放冰箱要超过48小时，中途一定要将鸡翅进行按摩少一个步骤味道就差很远了
[ 本帖最后由 七笔勾 于 2010-1-30 00:58 编辑 ]
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发表于 2010-1-30 00:46
很吸引哦!
睇到就想吃!
