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若果说我的玉米汁是“下里巴人”，那么这款“红粉花菲迎新春”就是“阳春白雪”，我想因该是没有什么异议的。应该说这个甜品是我经过反复的推敲研究出来的，本人并不是厨师，但因为有了儿子，经常会想些菜式给儿子吃，所以近4年来厨艺也突飞猛进，我想各位妈妈也应该深同感受，好了也不卖关子了，看下材料：
血糯、燕窝、冰糖、牛奶、椰粉（想要椰子味更香浓，可买罐头装的椰汁）
做法：
1血糯和燕窝泡水，约6个小时，如需快点，燕窝可用温开水泡发，约1小时。
2将泡好的血糯用搅拌机打碎放入炖盅，加上冰糖，炖1个小时。
3掀盖放燕窝，炖45分钟。
4加牛奶和椰粉，再炖10分钟。注意不要炖太长时间。完成。
口感：糯米柔韧，燕窝滑溜，又有椰香，棒极了。
夏天还可放入冰箱，热冷均可。真的是完美结合。如果家里有燕窝，不妨一试。吃惯了冰糖燕窝，瘦肉燕窝和木瓜燕窝，都太普通，这款儿子和老公都大加赞赏，我的心比吃什么都甜，新年拿来招待客人，真是大方又得体！
[ 本帖最后由 eika 于 2010-3-15 15:49 编辑 ]
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发表于 2010-2-4 21:43
