榛榛爱钱

从孩子刚出生,我就为孩子是否缺钙而烦恼,钙片和鱼肝油没有少吃啊,今天偶尔看了个帖子,希望对大家有帮助啊

后面的食谱我看见了,我想很多妈妈也需要的,所以也一起下载啊,因为我常为给BB吃什么而烦恼啊

[ 本帖最后由 榛榛爱钱 于 2010-2-23 12:39 编辑 ]

榛榛爱钱

孩子吃了鱼肝油会中毒吗？
      吃伊可新 或维生素AD钙滴剂的同时还要同时吃钙片吗？？鱼肝油的剂量应该是多少？？听说吃多会中毒的？？

　　吴光驰：可以不用。因为伊可新本身含有维生素D。钙滴剂也有维生素D。如果钙的剂量比较好的时候，就不用吃钙剂。


钙片要吃足，相当于吃到每天需要的量就可以了。

    鱼肝油的剂量是多少?因为鱼肝油本身含有两种成分，维生素A和维生素D，其比例在小孩是三比一，成人是十比一。所以给小孩要吃小孩的鱼肝油。每天儿童的维生素D需要量是400单位，将来翻一翻是800单位，这是合理的，小孩的维生素A基本上是它的三倍。

    一岁的孩子是1200到1500单位左右，大孩子到2500个单位，成人是5000单位。按照这个比例吃是没有问题的。

    吃多了会不会中毒？维生素D中毒的剂量，一般是两三个月内积累到120万到240万单位才会中毒。120万是多少的维生素D呢？伊可新一丸是500单位，10丸是五千，一百丸是五万，我们怎么可能吃到一百丸？

    因此，伊可新每天吃，大可不必紧张，完全是很安全的剂量。

榛榛爱钱

各年龄段的儿童，每天需要补充多少钙呢？

　　吴光驰：在婴儿时期，六个月内的孩子每天需要300毫克钙；六个月以后，每天需要吃400毫克钙；满一岁以后，每天需要600毫克；4岁以上每天需要800毫克。



    到了青春期的孩子，11、12岁以后，每天需要1000毫克钙。

   儿童钙营养情况，纯母乳喂养婴儿钙的摄入量是200到230毫克，基本上能够满足，但是还不够，能够达到70%到74%的水平。

    现在根据我们调查，幼儿每天摄入250毫克，达到需要量的30%到40%的情况。

    小学生每天摄入300到340毫克，达到需要量的36%到42%。

    中学生摄入的是380到420，达到所需要量的32%到35%。

    总体来讲，我们日常生活钙的摄入仅满足所需要量的三分之一到二分之一左右。

榛榛爱钱

家长怎么确定是不是应该给孩子补钙呢？

　　吴光驰：小婴儿母乳喂养，妈妈身体很好，孩子吃奶也不错，基本上孩子不缺钙。

    喝牛奶也是一样的，小婴儿吃到500、600毫升，稍微大一点的吃到700~800毫升，钙就够了。



    如果孩子饮食营养很不错，奶源很充足，每天吃的奶也比较够，较大儿童每天吃牛奶300到400毫升，基本上不缺乏钙。

    因为儿童的钙的主要来源是在膳食里面，膳食里面普通能够满足需要量的一半。另外一半就要从牛奶中补充。

    如果膳食中钙不是充足的，就需要额外服用钙制剂了。

榛榛爱钱

儿童在哪些重点的发育时期应该加强钙的营养？

　　吴光驰：凡是孩子长得很快的时期，就要加强钙的营养。

    儿童长得快是生后头三年，孩子生下来的个头是50公分，一岁75公分，2岁85公分，3岁100公分。


长得很快，以后每年增加5公分，所以头三年是最容易出现缺钙的。

    另外就是青春期，青春期每年可以长7、8公分，这个时候也是我们容易缺钙的时期。

    总体来讲，儿童时期都需要补钙，需要很好的钙营养。

    因为孩子小时候缺钙，到了老年，尤其是女同志,到了老年容易得骨质疏松。

    骨质疏松不是从老年开始预防，而是应该从小孩开始预防。

榛榛爱钱

        有人说个子高的孩子反而容易缺钙，这种说法对吗？

　　吴光驰：这种说法有一定的道理，因为我们知道个子高意味着孩子的骨骼发育很快。

     为什么佝髅病、缺钙最容易在1、2、3岁的小孩身上发生呢？因为这个时候孩子长个子比较快，钙可能跟不上。



    长骨头必然需要很多钙营养跟上去，骨头长起来了，钙跟不上去，就容易出现缺钙，引起的软骨病,这有一定的道理。

    因此，孩子长得快的时候，我们对钙的补充要加强。除了小婴儿以外，青春期，11、12岁以后要猛长三年，这个时候也容易出现维生素D和钙缺乏的表现。

    我们建议青春期的儿童每天钙要摄入1200毫克。

    长得快需要钙多是有一定道理的。

榛榛爱钱

添加维生素D的钙是不是比单纯的钙吸收要好一些？

　　吴光驰：维生素D对促进钙的吸收具有重要作用，人体血液里面有钙结合蛋白，钙和蛋白结合与钙结合一起以后才能吸收，所以一定要补充维生素D。没有维生素D，很难谈到钙的很好吸收。



    补钙一定要补维生素D，钙片里面的维生素D当然是很好的东西，但是维生素D在补钙的当时不起作用，要到我们身体里面起了很多的变化以后才能起作用。

    所以即使钙里面不添加维生素D，平时吃一些鱼肝油，也可起到一样的作用。

榛榛爱钱

您认为补钙的最佳时间是在什么时候？

　　吴光驰：这要看成人还是孩子。

    孩子的话，没有什么可挑剔的了。只要你补得进去就行，随时都要补。

    成人一般是在饭后补钙，儿童也是这样的，饭后补钙比较好一些。



    因为我们吃的饭菜里面，吸收消化以后有很多酸性的产物，如氨基酸，这些酸性产物促进钙吸收。

    所以我们成人饭后补钙，有利于钙的吸收。

    儿童只要是能把钙补进去就可以了。分次补钙，不要一次补钙。

    同样多的钙，分两到三次比一次补进去的效果要好。

榛榛爱钱

钙片可以和牛奶一起服用吗？

　　吴光驰：因为牛奶含钙很高了，同时吃钙片，很高的钙量中只会吸收一部分。

     正常人体对钙的吸收率在30%到40%，牛奶是50%左右。


钙越多的时候，吸收率反而低。

     因此，最好是分开吃。

榛榛爱钱

补钙有周期吗？到底有补到什么时候才行呢？

　　吴光驰：补钙应该没有周期，就像我们吃饭没有周期一样，因为钙是一个营养素，需要长期的补充。

     只要我们的膳食里面的钙不够，就要补，补钙没有到期不到期的问题。



     其实我们的膳食里面含钙越多，如含钙多的奶制品、豆制品，青菜，要多吃一些。

     比如说我们青菜吃得很多，还吃到豆制品，还喝到牛奶，我们一天喝300到500毫升的奶的时候，也就是钙比较多的时候，就不用额外补充钙了。

     如果孩子挑食、奶吃得不够，就需要补钙。只要缺钙就补，不缺的时候就不补，做到按需补钙。

榛榛爱钱

有人说钙补多了会使骨骼停止发育，影响孩子长个子，这个说法对吗？

　　吴光驰：这是妈妈对孩子很关心的话题。我们骨头的增长有一定的规律，比如说我们要长高，骨头长的时候从两端软骨处增长，这个软骨逐渐钙化，使骨头越来越长。



    钙多钙少对软骨的影响不是很大。钙不影响这个问题。

    软骨本身跟生长激素有关系。儿童有生长激素就可以长高。还有雄性激素，性激素，性激素使软骨变成骨头，以后就不会长高了。

    性激素是青春期的时候多，青春期过了以后，增长的骨头就停止了。

    钙再多不影响骨头的吸收。因此，不会影响个子的生长。

    孩子一般囟门封死是在一岁半到两岁，两岁后的孩子头还继续增大。说明囟门封死了，骨头还会发育。

榛榛爱钱

您认为运动与补钙有什么密切关系吗？

　　吴光驰：运动是促进身体的发育和胃肠道的运动。运动的时候也促进骨骼的发育，人要长高，骨骼要很健壮，一定要运动，运动的时候骨密度很高，运动有利于钙的吸收。


   

　　运动使骨头发育，而且使骨头的密度增高，所以小孩多运动对人的发育有好处，包括钙的吸收。

　　运动是促进钙吸收的一种有益方式。

榛榛爱钱

小儿缺钙如何正确补

　　钙是构成骨骼的主要原料，参与凝血过程，维持神经肌肉的兴奋性，调节心脏的活动。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量很大。因此，要及时而适当地给婴儿补充钙质。

　　儿童的不同时期的需钙量是不一样的：0—6个月的小儿，每天需钙量为300毫克；6个月—1岁，每天需钙量为400毫克；1—3岁为600毫克；4—7岁，每天需钙量为800毫克。

　　科学研究表明，小儿补钙的最佳途径是食补。因为小儿的肠胃功能相对较弱，而补钙产品——碳酸钙、活性钙等有较强的碱性，会刺激小儿的肠胃，引发一系列的不良反应。此外，过量服用钙制剂还会抑制人体对锌元素的吸收，造成缺锌。因此，小儿补钙应以食补为主，通过膳食均衡补钙不但可行，而且更有效、更划算、更安全、更长久。

　　那么小儿补钙吃什么最好呢？

　　1、 奶类是小儿补钙的最好来源，牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质；

　　2、  蔬菜中含钙质高的是绿叶菜，如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等；

　　3、  豆类制品含钙也比较丰富，如黄豆、豆腐、豆皮；

　　4、  蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。

　　小儿补钙的同时要注意配合晒太阳和户外运动，让身体合成维生素D，促进钙的吸收。在秋、冬季，有三个时间段比较适合宝宝晒太阳：其中上午6～9时，阳光以温暖柔和的红外线占上峰，紫外线相对薄弱。红外线温度较高，对人体主要起温热作用，可使身体发热，促进血液循环和新陈代谢，增强人体活力。而上午9～10时和下午4～5时，这两个时间段的照射特点是紫外线中的A光束成分较多，这时是储备体内“阳光维生素”—维生素D的大好时间；同时还可以促进肠道钙、磷的吸收，有利于促进骨骼正常钙化。这是补钙很重要的一个方面。

榛榛爱钱

宝宝天天补钙为啥还缺钙？

　　我的宝宝天天在补钙，结果仍然缺钙？妈妈们纳闷了，让我们反思一下食物的搭配是否科学吧。因为很可能是某些不当的食物搭配增加了钙的流失，而且不对的时间、错误的摄入方式、选择的不良钙剂都是导致缺钙的罪魁祸首。

　　一 缺钙表现

　　1 常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

　　2 精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。

　　3 夜惊，夜间常突然无故惊醒，啼哭不止。

　　4 1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

　　5 前额高突，形成方颅。

　　6 常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。

　　严重缺钙所导致的后果

　　婴儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。

　　如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，会引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。

　　如果是脊柱的肌腱松弛，会出现驼背。

　　1岁以后小儿学走路，如果缺钙，会使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为“X”形腿，有的表现为“O”形腿，并且容易发生骨折。

　　二 宝宝需要的钙量

　　不同的钙制剂其钙的含量不同，服用时应根据具体补充的钙制剂特点适当使用。

　　人体对钙的需求量，因年龄的不同而各异，1岁以内的小儿每日需要0.5g左右，而13岁以上则需要1.2g，这里所指的是钙元素的量，而不是钙片的量。应将钙制剂中的含钙元素的量核算出来，结合已能从食物中摄取的钙量，决定服钙制剂的量。

　　三 如何正确补钙

　　1 选对时间

　　两次喂奶之间进行

　　为了避免奶汁干扰钙的吸收，最好将补钙安排在两次喂奶之间进行。也不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收；而油脂分解之后生成脂肪酸，同样可与钙结合而不易被肠道吸收。

　　“少量多次”的原则

　　一般来说，任何时候都可以服用钙片，但人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高，所以给宝宝服钙片时，尽可能延长每次补钙的时间，采取“少量多次”的原则，以达到最好的吸收效果。

　　碳酸钙的最佳服用时间是饭后半小时

　　此时服用钙制剂，吸收率最高，利用率最好，能充分发挥钙剂的各种效能。而各种研究也表明，进餐时胃分泌较多的胃酸，有利于补钙剂的吸收率达到最高点。

　　2选对钙剂

　　5种常见钙剂

　　1 碳酸钙：含钙量高，副作用小，价格便宜，吸收率高，可以达到40%，与牛奶相似，是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。

　　2 乳酸钙：是我国传统的钙补充剂之一，优点：容易溶解，缺点：钙含量低。这类制剂有：乳酸钙，含钙13%；葡萄糖酸钙，含钙9%，制成片剂后含量更低，要达到成人每日补充钙1000毫克，需服用太多药片，这是人们难以接受的。

　　3 磷酸氨钙：是日本常用的补钙品种，含钙23.3%，相对较高，每片含钙量70毫克，含钙量与药品价格属中等，但它的缺点是药片溶解和吸收较难，加之它含磷高，对肾功能障碍者有害，因此应用较少。

　　4 枸缘酸钙：含钙量为21.1%，水溶性好，生物利用也较磷酸钙好，其吸收不依赖胃酸，有泡腾片，更适合老年人服用。

　　5 活性钙：是生物钙(贝壳类)高温煅烧而形成的钙混合物，钙含量高，但其水溶液是强碱性，对胃肠刺激性大，与食物同食可减少胃肠刺激。

　　选择钙剂产品的标准

　　1 含钙量高；

　　2 溶解度(水溶性)大；

　　3 肠道吸收度高；

　　4 生物利用度好；

　　5 重金属含量低。

　　钙在制剂中占的百分比

　　经过国际上大量的动物与人体试验，对各个年龄段如：婴幼儿、儿童、青少年、成年、60岁以上老人等试验对象的研究证明，不论是哪一类钙，无机钙还是有机钙，实验对象在钙的营养正常情况下，吸收率一般都是40%，如果钙的营养情况不良，则吸收率可能达到75%～85%。并没有哪种钙制剂的吸收率特别高。

　　实际上我们所需要的钙，是各种钙制剂中的钙元素而不是制剂本身，制剂本身仅作为钙的载体。因此选用钙制剂，主要要看钙在制剂中占多少百分比。　

　　3选对食物

　　母乳补钙最佳

　　无论就钙的含量还是吸收率来看，奶类才是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。以半岁内的小宝宝为例，只要每天食母乳或配方奶600～800毫升，便可满足身体发育对钙的需求。这也是科学家倡导母乳喂养的奥妙之一。

　　富含钙的食品

　　1 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

　　2 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　3 鱼、虾、蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

　　4 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

　　5 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　6 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　7 杂粮类：高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

　　4选对搭配

　　1 促进吸收

　　当钙随食物吃进以后，尚需要多种因素来促进机体的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D、C等能促进钙的吸收，荤素平衡能提高钙的利用率(如豆腐炖鱼，谷类与豆类混食等)等。

　　2 减少流失

　　钙磷比例应均衡

　　正常情况下，宝宝体内的钙、磷两种矿物元素的比例是2：1，换句话说，钙是磷的2倍，如果宝宝的食谱恰恰是这个比例，那么钙的吸收利用率高。实际情况呢？由于爸妈大多迁就宝宝的口味，过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、炸薯条等食物，而这些食物都是磷的“富矿”，致使大量磷涌入体内，使钙与磷的比例高达1：10以上，磷一旦多了，会把体内的钙“赶”出体外，导致缺钙。

　　补钙要补镁

　　钙与镁如同一对好搭档，当两者的比例为2：1时，最利于钙的吸收与利用。遗憾的是家长往往注重补钙，却忘了补镁，导致体内镁元素不足，进而累及钙的吸收。镁在以下食物中较多，如坚果(杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。

　　钙锌不同补

　　钙与锌，如果混合一起服用，虽然锌不会干扰钙的吸收，但钙能降低锌的吸收，故两者同用实际上只发挥了补钙的作用，补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。奥妙在于两者会互争受体，造成了受体配比不合理，因而一种吸收多而另一种吸收少。

　　正确做法是将两种矿物元素分开服用，比如早晚服用钙剂，中午则吃锌制剂，两者间隔至少3小时以上。

　　大鱼大肉不过量

　　蛋白质摄入过量也可“排挤”钙。实验显示：每天摄入80克蛋白质，将导致37毫克的钙流失掉；若将每天的蛋白质摄取量提升到240克，即使额外补充1400毫克钙，也会导致137毫克钙的流失，表明额外补钙也不能阻止高蛋白所引起的钙流失。因此，天天给宝宝安排大鱼大肉，打破了食物的酸碱平衡，无论怎么补钙也是于事无补。

　　严控盐量摄入

　　饮食中盐的摄入量是钙的排出量多与少的决定因素之一。也就是说，盐的摄入量越大，钙的吸收越差，尿中钙的排出量越多，减少盐的摄入等于补钙。特别是小宝宝，对盐的敏感度较高，不可按照成人口味给盐。

　　补钙最佳方式：牛奶+钙片+户外运动

　　除了补充牛奶或钙片以外，最应该做的是多让儿童到户外运动，可增进骨骼强健发展。让小孩接触日光而生成维生素D3,从而增进钙在肠道中的吸收度。

榛榛爱钱

宝宝补钙美食：肉松豆腐羹　　

　　原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。

　　作法：1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀；3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

　　菜肴特点：软嫩香滑，便于喂食12个月大的婴儿。

　　营养成分：豆腐古称“福黎”，也被称为植物肉，柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。

榛榛爱钱

-3岁宝宝的秋季补钙美食
　　1岁-3岁的宝宝可以和大人一起吃饭了，秋天，我们可以常做些炖品、主菜给宝宝食补钙：

　　“炖小排”补钙的奥秘在于：既可补充补充钙、磷等矿物质，也可以补充优质的蛋白质。可以单独食用，也可以放入青菜等搭配食用。鲜美的汤加米饭是1岁以上宝宝最爱。

　　原料：小排、姜、葱、少量的醋

　　作法：把新鲜的小排洗净，加冷水、姜、葱、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。取炖好的小排加在宝宝的粥或面条中，或直接食用。

　　“酥鱼”补钙的奥秘在于：鱼的刺、鱼头、鱼鳞都成为可食用的钙剂。等宝宝大一点有牙齿嚼时再做给他吃。

　　原料：海鱼、姜、葱、少量的醋

　　作法：用葱、姜铺底，将鱼排放在上面，加醋慢火炖烂，至鱼刺和鱼头都酥了，能完全吃下。

　　“香香骨汤面” 补钙的奥秘在于：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

　　原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

　　制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。

　　以上提到的蔬菜，最好选用富含钙的蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　每个宝宝的口味都不相同，你们家的宝宝一定也有所偏好，这时可以顺着他的口味来做菜，一种菜多用几种做法，去试试宝宝爱吃哪种，他喜欢吃的就多给他吃点。相信稍有耐心的妈妈们都能做到。文/徐素珍

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好贴，谢谢啦！