occzwd

买了一些沙虫干，不知怎么吃，原来沙虫干这么贵的，还是第一次买呢

eika

非常难搞。我是先在锅里煸，用水泡一个晚上，就会看到很多细沙，要反复洗，即使你觉得没沙，它还是有沙，总之洗不掉，然后用瘦肉和它一起炖2小时，加点盐，很鲜，但不吃汤杂。如果你求到什么好方法通知我一声

海MM

我是海边的，经常吃海鲜。我知道怎么弄：
1，用温水泡，泡到用手摸感觉软后
2，用剪刀用一头竖着剪开沙虫干
3，剪开后摊平沙虫干，用手撸干净沙
4，再冲一次
就OK了。

occzwd

   

原帖由 eika 于 2010-9-27 15:21 发表
非常难搞。我是先在锅里煸，用水泡一个晚上，就会看到很多细沙，要反复洗，即使你觉得没沙，它还是有沙，总之洗不掉，然后用瘦肉和它一起炖2小时，加点盐，很鲜，但不吃汤杂。如果你求到什么好方法通知我一声

是啊，我觉得我都洗得很干净的了，但吃的时候，还是很多沙子

occzwd

怎么没人热情提供汤谱啊

海MM

   

原帖由 occzwd 于 2010-9-27 17:02 发表



我上百度查过，很多都说要放到锅里爆炒，是这样的吗？

爆炒也是把沙爆出来，但我觉得用我的这个方法会完全洗干净。

海MM

   

原帖由 occzwd 于 2010-9-27 17:03 发表
怎么没人热情提供汤谱啊

1，沙虫干煲猪展
2，沙虫干草菇煲猪展
3，杀虫干发菜煲扇骨

吉猪

用来煮节瓜，白瓜汤都可以，就和平时滚汤一样。多煮10-20分钟就好啦。

fleatoutou

.沙虫排骨煲冬瓜,清甜好喝

misssunshine

我家有3大包沙虫干，都不知道怎么消灭好，想直接吃可以吗？有人教我怎么做吗

occzwd

   

原帖由 海MM 于 2010-9-28 09:46 发表


1，沙虫干煲猪展
2，沙虫干草菇煲猪展
3，杀虫干发菜煲扇骨

我买了一斤，450一斤，不知有无买贵了

didi_why

12楼的买的贵吧，婆家在湛江，貌似不那么贵···也许产地的缘故。

沙虫汤谱：
1、冲洗一下沙虫，然后泡，（泡完的水一起用来煮汤）
2、煎蛋、放一片姜，煎好后沙虫和泡过的水一同倒进锅里，咋一声，盖上盖子
3、滚个五六分钟，ok
4、喝汤，吃鸡蛋，不吃沙虫，还有盛汤的时候不要太猛，最后的汤就慢慢倒出来，剩下的沉淀就不要，那么就不会吃到沙子啦！

沙虫还可以熬水后用来煲粥给孩子吃粥里放点瘦肉，挺好的。我从来不会直接放沙虫去熬粥，就怕那沙子···

估计没有那位高手可以完全洗干净沙子的，嘿嘿

峰仔妈050426

油爆过后，成金黄色（别炸过火哦），加水煲汤，烂成丝状，没泥了
炸过的当小食，煲汤，煲粥，煲面都得，每次放少少就好鲜味啦

我是湛江的，我妈还挖沙虫呢，在我乡下，如果成色靓的沙虫，人家收购的，直接从农家手中收的现在也要450一斤啊，在超市和有时去一德路睇到的（200-400），那些很多是北海的，不靓，味道也不好，喜欢吃沙虫干的，尽量不要选，细长，肉有点黑的。呵呵，偶尔回家听到说那么贵，靓的不舍得吃呢

笨笨的女儿

我也是托人在湛江买的，年初时买的，500大元一斤。跟大参林的比起来，大很多，而且色泽比较好，最重要的是，我觉得沙子不多，很容易洗净。我一般用猪展来煲。

summerpie

家里有一斤沙虫干，但是不知道吃了有什么用？一直不敢吃，大家知道有什么功效吗？

suki888888

先泡一下，然后剪开沙虫，洗净，放2－3个蜜枣，加猪展一齐褒它1、2个小时，OK，正点！！！

樱桃绿了

哈这里有好多湛江老香\

乐乐妈翠儿

我家的沙虫干都给孩子煲粥，补肾的。

keer1006

我地都系煲粥多