【圣诞大餐DIY之树干蛋糕】超简单又漂亮滴！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-12-16 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

抄了一条别人的蛋糕卷方子，试一试。

感觉这方算OK啦，我之前比较懒，用自己的戚风方随手做蛋糕卷和瑞士卷的。

圣诞节到咯，继续凑热闹，上一份圣诞树桩蛋糕（也有人叫它树干蛋糕哦）！

做法：

A蛋黄：5个，低粉90克，水70克，玉米油70克，糖30克

B蛋白：5个，糖50克。

一，把B料用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，然后A料也用电动打蛋器打发至细滑状态。

二，烤箱预热，烤盘放油纸垫着。

三，B料三分之一，倒入A料中，搅拌均匀，再倒回进B料里，两糊搅拌均匀。

四，把糊倒入烤盘里，160度，25分钟

五，烤好取出，倒扣在新油纸上面，把粘在蛋糕上的油纸撕去。

六，双手推动新油纸，把蛋糕衬热卷起来（一定要衬热，凉了卷就会裂）

七，隔水煮溶朱古力，倒在冷却好的蛋糕卷上面，用叉子划出痕，冷却后，即是树桩蛋糕卷咯。

题外话：偶不接单好久滴啦，不要再打我电话哦！

[ 本帖最后由好好味于 2010-12-16 22:55 编辑 ]

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袁紫衣	+ 100	+ 100	劳动最光荣，犒劳辛苦准备圣诞大餐亲，超仿真的蛋糕哦

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晓晓

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沙发

发表于 2010-12-16 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

师父出品极属佳品～～～～～看着就好味～～～～

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3楼

发表于 2010-12-16 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来？

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4楼

发表于 2010-12-16 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小菜，我是来凑热闹滴！

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卉-Kandy

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5楼

发表于 2010-12-16 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

师傅最近动作频频哦！

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董保保妈妈

boey

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6楼

发表于 2010-12-16 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

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姆明家

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7楼

发表于 2010-12-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一睇就想食

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8楼

发表于 2010-12-16 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天啦，太有才啦

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9楼

发表于 2010-12-16 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收了，圣诞学着大师做

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ttin_

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10楼

发表于 2010-12-17 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手！好靓

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月光仙子

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11楼

发表于 2010-12-21 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仲以为有得定做呢，老公的生日蛋糕末有下落

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12楼

发表于 2010-12-21 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

thanks a lot~~~~~~~~~

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珊珊

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13楼

发表于 2010-12-21 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强啊

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14楼

发表于 2010-12-22 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有圣诞FEEL啊

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海绵蛋糕

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15楼

发表于 2010-12-22 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

C傅，等我，我要去你度进修

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16楼

发表于 2010-12-22 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊！一看就知好好味！

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可爱铮铮妈

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17楼

发表于 2011-2-12 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮呃

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蛇蛇蛇美人

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18楼

发表于 2011-2-16 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习学习学习

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