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[ 美味家常菜 ]

每日更新警长住家菜

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今日介绍番茄黄豆煎窝咸水鱼既做法,同埋分享警长收到既煎鱼大法。
话说个日超想吃咸水鱼,去到鱼档多口问句买鱼阿姨,点解咸水鱼甘难煎呢?阿姨极度鄙视我:“煎鱼之嘛,有咩难,涂d生粉系鱼身上,点煎都唔会烂啦!”我听到之后执到宝甘,即刻翻屋企试下煎条大咸水鱼。。。结果系得既!我煎左我甘大个女以黎最最最最靓既一条鱼!看图


睇下d皮几完整,睇下条鱼几金黄,高手在民间,买鱼姨系得既!
番茄黄豆煎窝咸水鱼材料:
咸水鱼,番茄,葱,雄鸡牌茄汁黄豆1小罐
做法:
1,咸水鱼洗净用盐腌,煎前用生粉(豆粉)抹匀鱼身
2,番茄切小块,用姜爆香镬后落番茄炒,炒时加少少糖
3,番茄炒到半熟加水煮,同时将煎好既咸水鱼一齐落镬同焖
4,收水前加入茄汁黄豆,葱揭盖煮2分钟
5,最后打个薄欠就可以上碟啦


味道香甜带d番茄自然酸,鱼肉入味,大家都赞

点评

小免子_2012  一定要试下条鱼的煎法,因为我次次都烂 的....不是用平底锅煎的吧?  发表于 2013-4-10 16:48
猪猪妈咪@LOVE  又学到一招,不过以前家婆也教过这样煎,我总是不以为然。。。。 果个碟,睇到都胃口大开了,哪里有卖啊?  发表于 2012-8-31 09:32

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回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

我地2大2细吃一餐饭,标准一汤一肉二菜。但系一家人都唔系大吃,几乎餐餐都要话“吃埋个旧喇”“唔争在吃埋呢条喇”“吃多d喇”。。。虽然餐餐都清空,但系个个都话饱到晕。所以我煮菜分量都唔可以多,一多班衰人见到又叫饱喇v60区地最希望款式多多,分量少少简直难为煮妇。。。

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今日介绍番茄黄豆煎窝咸水鱼既做法,同埋分享警长收到既煎鱼大法。
话说个日超想吃咸水鱼,去到鱼档多口 ...

又学到一招,不过以前家婆也教过这样煎,我总是不以为然。。。。
果个碟,睇到都胃口大开了,哪里有卖啊?

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回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

中华广场超市入边有得买,我当时一眼就睇中啦。

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警长做的菜,超有卖相呀

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8月31日。是日例汤:扁豆薏米水鸭煲冬瓜


今日菜式1:上汤砚菜


今日菜式2:丝瓜炒鱼付


今日菜式3:韭菜花炒牛肉


全家福


听日去奶奶屋企学包粽,晚上饮满月酒,停工休息一日啦。


点评

东逛西逛  看起来就吃  发表于 2012-9-3 18:24
虎妞她妈

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哇!好美味呀!
小猪彤彤 该用户已被删除
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8月29日,是日例汤:绿豆海带煲白糖参

南瓜焖豆角,够创意!
杰少

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好想知道楼主警长响边了解咁多菜式的,指导下方向,也是家有一大一小小朋友,好等我也参考参考吧!

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我要去你家吃饭!

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楼主的厨艺了得,菜煮的刚刚好,颜色很正!我最喜欢了!

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楼主热爱生活啊

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你屋企的送好正,好有心思的!要学习学习。多发贴,分享一下!

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回复 茹茹姐姐 的帖子

v6我估计我以前系出面食肆吃得多,点都学到d。我会买d烹饪书睇,自己根据屋企有既食材更改下食谱。v67当然,唔排除我有时乱甘煮一餐。。。

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回复 kikiolau 的帖子

v62有你地支持,我会继续发帖,只要我晚上煮过饭,我都会来起楼滴!

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回复 choize 的帖子

我系一个热爱煮饭,但系自己又减肥需要控制嘴巴的矛盾综合体。

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