dibyzhang

    今天在荔湾区的路面上看到有新鲜采摘下来佛手果，外型非常漂亮，就买了几个回家泡制佛手。    佛手气味芳香如柠檬，其功效：舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。新鲜的佛手可以煲汤，外面买的佛手一个很大，如果一次煲汤喝不完的话，可以切片晒干，留下次煲汤用。或者用上等冬蜜泡制佛手，对我们平时咽喉不舒服时可以泡水来喝，效果很好。
   

    我们最常听说佛手的功效就是理气和胃与止咳了。下面我就分享一个简单的制法：将新鲜的佛手买回后放在家中阴干一周，找一个天好的上午把洗净佛手切成粒状再放到阳台吹一吹，感觉比较干爽了，把事前准备好的干净玻璃瓶打开把干爽的佛手放进瓶中，放些就倒些上好蜂蜜，装好瓶后记得再放些好的铁观音铺在表面。
   小贴士：封瓶口时记住加一层保鲜纸这样会更密封。记得不要太满。
    三个月后蜜汁的佛手就制好了，这个制过的佛手可治喉炎、胃炎、嗳气、慢支等慢性病。我7月做了一瓶，今天又做了一瓶，好了就可以分给自己的亲戚朋友，既可当口果又有疗效，人缘就这样积累起来了。

guanbili

为什么要装好瓶后再放些好的铁观音铺在表面呢？什么效果吗？

littlelv

好苦的，煲汤点样可以去左D苦涩味呀！蜜饯吾会苦吗？？请教了！

jennyyuan

就甘简单？

meng617617

为什么还要放茶叶呢

佑11

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盐浸金桔我们家有。这个为何要加茶叶啊？

dibyzhang

   

guanbili 发表于 2012-9-7 12:28
为什么要装好瓶后再放些好的铁观音铺在表面呢？什么效果吗？

老人家教路的，具他们说有防腐作用。但我没去考证，只是按老传统去做。

dibyzhang

   

littlelv 发表于 2012-9-7 12:31
好苦的，煲汤点样可以去左D苦涩味呀！蜜饯吾会苦吗？？请教了！

用新鲜的佛手煲汤是有点苦涩味，你可以略为飞下水。他的苦涩味主要是它外面那层皮，飞一下汤就少一些那个苦涩味，但当然还是有一点的，毕竟它的功效也来自那外皮。不过将佛手晒干后，我拿罐装起来好清香，闻了感觉好舒服。蜜饯都会有一点点涩味，但如果泡的时间越长，它那味就越纯，小朋友有时咳几声，喝这些好过吃药，效果不错的，不防有空试下，现在这个季节很多地方都有新鲜佛手卖。

墨绿花

LZ,想看看做好的图，谢谢

dibyzhang

回复 墨绿花 的帖子

上图就有成品图了，如果想真正做好的，要等3个月时间了，到时再分享！

jea

记下来,学着.谢谢!

人参

我买的佛手怎么是甜的呢？炒着吃也是甜的，很脆很爽甜，我用蜂蜜泡出来的果就更甜更爽脆，非常好吃，女儿特爱吃

心想事成的LL

路过，，，，，，，，

新公主娟娟

没见到有佛手卖的

美美的活着

佛手果长什么样呢？

dibyzhang

   

yibeizi323 发表于 2012-9-8 09:44
我家是用咸金桔的，效果也不错

是阿，传统的东西就是好，不过就是现在的人没时间搞这些，而且这些东西还需要时间去沉淀，一般最快都需要3个月时间，而且时间越长越好，真的比吃药见效更快呢。

dibyzhang

   

人参 发表于 2012-9-8 10:10
我买的佛手怎么是甜的呢？炒着吃也是甜的，很脆很爽甜，我用蜂蜜泡出来的果就更甜更爽脆，非常好吃，女儿特 ...

你买的是不是合掌瓜？很多人把合掌瓜当作佛手的。

dibyzhang

   

新公主娟娟 发表于 2012-9-8 14:08
没见到有佛手卖的

一般都是走鬼档拿出来卖。

dibyzhang

   

美美的活着 发表于 2012-9-8 15:51
佛手果长什么样呢？

佛手是这样子的，但我这个放在家里当摆设，放了时间比较长了，所以黄的，外面买的没有这么熟的，皮表一点。