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午后红茶。

茶茶

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楼主

发表于 2013-9-23 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由午后红茶。于 2013-9-23 15:43 编辑

可爱又美味的蔓越莓红豆卷

材料：
面团：高筋面粉150G，低筋面粉50G，酵母1/2茶匙，细沙糖30G，全蛋30G，鲜奶95G，盐1/4小匙，黄油25G。
内馅：红豆蓉200G，蔓越莓适量。（红豆泡过夜加入没过红豆的清水放适量红糖用高压锅压软身）

做法：1、用直接法制成基础发酵面团，面团发酵完成后滚圆松弛15分钟；
         2、先将面团擀成长方形，用刮刀涂抹上红豆蓉，刮平整；
         3、将面团由右向左卷起，卷成筒后要将收口粘紧，利用刀将卷筒均分成6份，切断；
         4、放入面包纸模内，进行最后发酵；

5、发酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液；

6、面团顶部撒上蔓越莓做装饰；

看~好可爱哟！

土鸡蛋就是够黄身哈哈~

7、烤箱于200度预热，以上下火180度中层烤18~20分钟。

8、出炉~待凉后享用！

楼主在面团收口时收得不够紧，有条尾巴呢~

嗯嗯~好香哦！

开吃LU~

软软的~很香甜！喜欢红豆味！

看着看着想起炸馒头，似么？

看底部呢想起蜗牛啦

加条竹签又成了棒棒糖

好玩啦！哈哈~
大人小朋友也会喜欢的哦！

点评

147686576 LZ真的好有爱啊，心灵手巧！发表于 2013-10-3 10:14

梁嘉怡好正啊，我都未整过面包，求方面。发表于 2013-9-24 11:36

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沙发

发表于 2013-9-23 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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3楼

发表于 2013-9-24 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只能羡慕的份，没有面包机

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午后红茶。

茶茶

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4楼

发表于 2013-9-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 suebb 的帖子

参考一款叫“杏仁花生卷”的方子做的。

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5楼

发表于 2013-9-24 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可爱又美味的蔓越莓红豆卷

好正啊，我都未整过面包，求方面。

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午后红茶。

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6楼

发表于 2013-9-24 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小狗pcf 的帖子

不用面包机，有烤箱就得啦。

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午后红茶。

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7楼

发表于 2013-9-25 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由午后红茶。于 2013-9-25 11:03 编辑

怎么你回复都是‘DDDDD……“

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午后红茶。

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8楼

发表于 2013-9-25 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁嘉怡的帖子

求方面是什么意思呀？

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午后红茶。

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9楼

发表于 2013-9-25 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有详细图解哦

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10楼

发表于 2013-9-25 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我成日揉面团都失败……

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11楼

发表于 2013-9-25 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主用哪款烤箱？我想入手烤箱不知入多大好用！

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午后红茶。

茶茶

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12楼

发表于 2013-9-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕阳晴空的帖子

烤箱是长帝的，红色那款记不起是什么形号。

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午后红茶。

茶茶

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13楼

发表于 2013-9-26 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕阳晴空的帖子

烘焙用的话至少要30L适合

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14楼

发表于 2013-9-26 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，有没有简单的，不用考箱也能做的面包蛋糕

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15楼

发表于 2013-9-26 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就不告诉你~~哼~~哼~~哼

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16楼

发表于 2013-9-26 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了非常喜欢感谢辛苦了

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17楼

发表于 2013-9-26 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

;Z.用面包机可以整嘛？暂时未置办烤箱呢~

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18楼

发表于 2013-9-26 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱惑人

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午后红茶。

茶茶

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19楼

发表于 2013-9-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 janicewong 的帖子

你可以试一下，楼主是用烤箱烤的，没试过用面包机。

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