椰子褒脊骨，简单的美味靓汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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会养鱼的猫

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楼主

发表于 2013-10-23 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由会养鱼的猫于 2013-10-23 17:52 编辑

我正在参加【秋天进补菜】的活动：http://www.gzmama.com/thread-3685851-1-1.html

我比较喜欢褒这个汤，简单得来，老公又喜欢喝。

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材料：猪脊骨、板栗几颗、椰子一个
做法：买回来的脊骨稍微焯一下水，然后放入褒内，椰子汁倒出来用个碗装（备用），椰子肉切小件，将切好的椰子肉和板栗一起放入煲内，加入适量水，开始煲汤。大概煲2.5小时后，把椰汁倒入褒内，等汤重新煲滚就可以饮啦，至于为什么椰汁要放的比较迟，这是别人教我的，据说这样口感更清甜。最后，一个重要的步骤就是：饮前记得放盐调味啊!

这个汤真的很不错，口感很清甜。煲的时候，整个屋子都香气四溢啊

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frostshm 椰子不是上火的么，貌似海南的同事说过发表于 2013-10-25 17:54

dogly2011 想问下楼主那个椰子怎么去皮的？发表于 2013-10-25 12:43

chuhan2528 女儿超级喜欢这个汤啊，连椰肉都啃得欢发表于 2013-10-25 11:44

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我爱恩恩猪

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沙发

发表于 2013-10-23 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，这个汤的确好清甜，我也喜欢煲。

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3楼

发表于 2013-10-24 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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请教一下美妈，如何比较削椰子的壳？

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hxyzhu 用锤子把椰壳敲几遍，椰肉就会松的了。。开敲爆椰壳切椰肉就得发表于 2013-10-25 18:07

SK少儿英语这椰子看起来好新鲜发表于 2013-10-25 09:47

会养鱼的猫去市场买的时候，人家帮削好的。发表于 2013-10-24 11:59

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发表于 2013-10-24 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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会养鱼的猫

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5楼

发表于 2013-10-24 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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请教一下美妈，如何比较削椰子的壳？ ...

去市场买的时候，人家帮削好的。

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6楼

发表于 2013-10-24 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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一定很美味，谢谢分享，学习了！

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会养鱼的猫

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7楼

发表于 2013-10-24 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请我饮返碗喇〜〜〜〜

来威，花都人民欢迎你！

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ljx 边处，今晚杀过去发表于 2013-10-25 15:38

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8楼

发表于 2013-10-24 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我中意椰子煲乌鸡

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9楼

发表于 2013-10-25 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定周六煲这个！！！谢谢美妈分享~~~~~

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10楼

发表于 2013-10-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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撞到你啦

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小乐他亲妈

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11楼

发表于 2013-10-25 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清甜呀，哈喜欢喝这个

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阿拉蕾小妞

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12楼

发表于 2013-10-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，我都要试下，唔知菜市场有无pai好的椰子~~~

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13楼

发表于 2013-10-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，简单易操作，周末煲来试试。

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14楼

发表于 2013-10-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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请教一下美妈，如何比较削椰子的壳？ ...

这椰子看起来好新鲜

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15楼

发表于 2013-10-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问一下，椰汁还要倒回汤里吗

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会养鱼的猫要的啊，美妈，当汤煲得差不多的时候，把椰汁倒进去，等汤重新滚了，就可以饮啦，有椰汁的汤更清甜美味啊！发表于 2013-10-25 12:24

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16楼

发表于 2013-10-25 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，看着就好喝又不难。问题在于好想我们家附近的市场没买新鲜椰子阿。路边就有见到卖的不过那些好想不给削吧

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姝猪仔

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17楼

发表于 2013-10-25 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶

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乐妈

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18楼

发表于 2013-10-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，学到一招。明天试试

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19楼

发表于 2013-10-25 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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正啊！！！

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椰子褒脊骨，简单的美味靓汤

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