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 [ 糕点烘焙 ]

可可扇贝蛋糕

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吾爱烘焙

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花样厨神2

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楼主
发表于 2014-12-30 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可可扇贝蛋糕没有采用到巧克力，可是口感却特别松软，加的是可可粉哦，味道依然香浓，把它当早餐或者下午茶都特别适宜

153710ve9m9mdmnj9v4jvc.jpg




溶了点白色巧克力淋面

153709qnqketjzbtzklrt5.jpg




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汉汉

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沙发
发表于 2014-12-30 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很漂亮哦！
来自[移动wap版]
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吾爱烘焙

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花样厨神2

3楼
发表于 2014-12-30 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料
鸡蛋:2个
低筋面粉:80克
白糖:65克
蜂蜜:15克
可可粉:13克
泡打粉:3克
黄油:95克
白巧克力适量（融化淋面用）

1541561guouxzpd4jxeg4n.jpg


[p=22, null, left]操作步骤
1:低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

[p=22, null, left]2:鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）

[p=22, null, left]3:加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀

[p=22, null, left]

154156rqrok1n7ozra1vfa.jpg


[p=22, null, left]

[p=22, null, left]4:黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀



154157n3bn4b3b4hnbyhe4.jpg



5:拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时

154157p6ob6mb6apfpbpie.jpg


6:冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中

154156wxga16wuasslxxm9.jpg


7:放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟

154858bunqg5upautnbngc.jpg


8:烤好后脱模即可

154858aichmkmq7jhjmimm.jpg


这个脱模有点点粘到模具啦

点评

索菲亚家居  好想让美妈也打包一份给我，哈哈~~~  发表于 2014-12-31 10:52
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鱼宝宝BEE

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4楼
发表于 2014-12-30 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
元旦给我打包回来哦

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广州喜迎门设计
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5楼
发表于 2014-12-31 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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依米小小花
灵灵妈妈

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6楼
发表于 2014-12-31 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，这个黄油是用具体哪个牌子的呢？还有可可粉哪里买的？
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wesin有嘉有家

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7楼
发表于 2014-12-31 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求打包
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sharon_lai
迷迭香

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发表于 2014-12-31 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺简单的，收藏了
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珈蓝8

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发表于 2014-12-31 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！！哈哈    明天就试试
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大玥玥
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10楼
发表于 2014-12-31 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来放毒，饿死我了
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吾爱烘焙

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花样厨神2

11楼
发表于 2015-1-2 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 汉汉 的帖子

恩，恩，还好，做法简单
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吾爱烘焙

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花样厨神2

12楼
发表于 2015-1-2 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大玥玥 的帖子

看版版说严重了 ，请你吃 ，就不算放毒了吧
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吾爱烘焙

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13楼
发表于 2015-1-2 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 依米小小花 的帖子

我一般是用安佳的黄油，可可粉是在网上购买的
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吾爱烘焙

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14楼
发表于 2015-1-2 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 索菲亚家居 的帖子

嘿嘿，看着想吃不
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吾爱烘焙

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15楼
发表于 2015-1-2 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 珈蓝8 的帖子

好咧，期待亲的分享
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大玥玥
小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

16楼
发表于 2015-1-2 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 吾爱烘焙 的帖子

嘻嘻 嘴馋没有办法
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Alla_Chow

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发表于 2015-1-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋不用打发也可以做成蛋糕吗
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宋晓发干

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挺简单的，收藏了
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Ｌaｍ
平淡的lam

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创意无限
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gz_kitty

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好正丫，好想吃，流口水。
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