陆无双

有句话叫做“众口难调”，但无双觉得潮汕美食却是个神奇的存在，不光潮汕人自己喜爱潮汕菜，连外地人也都很喜欢。无双就有个广州籍的同事，就尤其喜欢四处寻觅潮汕美食。


潮汕，主要是指潮州、汕头、揭阳这三个地区。潮汕菜，可以说是潮汕文化的一种物化，潮菜的味道在岁月流变中一直没有改变，和乡情、怀旧、坚忍等情感和理念糅合在一起，以精工细作，海鲜多，调料多，食材广泛，形成了一种温馨的美食文化。

镬气十足的炒粿条，淋着卤汁冒着热气的肠粉，鲜美多汁的海鲜，热气腾腾的砂锅粥，弹牙的牛肉丸，每一口地道的潮汕美食里，都是胶几人对家乡的眷恋。

无双推荐的这五家潮汕菜馆，每一家都正宗又好吃。不仅适合潮汕的妈友去品尝家乡美味，也适合非潮汕的朋友前去打卡哦！

陆无双

像自己家一样舒服的——欢喜猪咪家

该私房菜隐身于细岗市场的一间不起眼的小平房。这店的主人是在方所工作过几年，一个负责植物，一个负责陶瓷，后来她们辞职，一起开了家号称“情怀当饭吃”的小小私房菜，怡然自得地过起了自己想要的小日子。

房间装修虽然简单，但是淡雅舒服。店内除了美食外，还出售主人们搜集的一些陶艺铜器、饰品。

出品味道正宗，绝对是用心的制作。店主还会根据季节时令适当调整菜品和搭配，有特别的需要可以提前沟通。

开胃汤：白玉苦瓜鲍鱼汤，苦中带出鲜甜。

冬瓜蟹煲，冬瓜完全吸收了蟹的鲜味，蟹反而成了配角。不过蟹里都是满满的膏。

金不换炒薄壳，薄壳粒粒饱满，鲜香无比。另外醉蟹、芥蓝牛肉、生腌海虾、海石花也非常值得推荐。

总体来说这家私厨的体验是非常不错的，价格跟服务环境都对的上，坐在这个店里处处都能感受到店主的用心，非常适合家庭、朋友聚会。PS：想要品尝记得提前预约店家哦！

觅食指南：

名称：欢喜猪咪家

营业时间：11:00——22:00

人均消费：200元

推荐菜品：醉蟹、芥蓝牛肉、生腌海虾、海石花

地址：细岗东二街2号101

陆无双

让人心中涌现暖意的——辉记潮汕海鲜砂锅粥

正宗的潮汕砂锅粥都是用砂锅熬出来的。潮汕人尤其喜欢喝粥，对粥有种深厚的感情。也许没有哪个地区的人，能像潮汕人一样，把粥做成一道让人念念不忘，想起就心中涌现暖意感觉的食物吧。

招牌鲜虾蚝仔砂锅粥，米和粥水粒粒分明，一锅粥足够三四个人喝，花生、香菜、腌菜等配料添加的恰到好处，料足味道鲜美。

烧汁鱿鱼筒，酱汁的香味完全把海鲜的腥味给掩盖掉了，嘴刁的人也完全能接受，咸香当中带着点甜，鱿鱼筒吃起来还有点小弹牙呢。

觅食指南：

名称：辉记潮汕海鲜砂锅粥

营业时间：11:00——05:00

人均消费：40元

推荐菜品：砂锅虾蟹粥、鲜虾蚝仔砂锅粥、烧汁鱿鱼筒、碳烤生蚝

地址：猎德大道26号聚味珠江美食广场104铺/广州杨箕大街21号/广州林和西横路希尔顿斜对面

陆无双

傍晚才营业的深夜食堂——兄弟深夜豆浆店

通常豆浆是大家是早餐，但这豆浆店的营业时间居然是夜晚，傍晚六点开摊，第二天清晨收摊。

在许多店已经关闭的黑夜里，它却为饥肠辘辘的街坊们，递上一碗热腾腾的豆浆。简单的美味却最有安抚人心的力量。

店里主营的是潮汕普宁小食。店内的顾客桌上必定会有一份豆浆。这豆浆豆味浓郁，甜味适中，还可以加入鸡蛋、银耳、淮山等同煮。

当然有普宁最出名的小吃：普宁豆干（小份5元）。外酥内软，配上韭菜汁，简直是绝配。

粿肉（小份10元），将猪肉、马蹄等混合成馅，用腐皮包裹油炸。皮薄脆香，内馅既有肉香，又有马蹄的爽劲，配合酸甜的桔油消腻。

非常好有镬气的炒粿条（10元），料很足，有鸡蛋、鱼饼、火腿、葱花，非常的饱腹。

觅食指南：

名称：兄弟深夜豆浆

营业时间：18:00——05:00

人均消费：20元

推荐菜品：普宁炸豆干、豆浆、金牌炒粿条、蛋饺

地址：横沙大街176号/泰沙路桥头二号楼

陆无双

情怀与时代兼具的——物个肠粉

物个肠粉是几个潮汕年轻人创立的品牌，他们深爱着家乡的美食，希望用时髦的方式去呈现家乡的食物。

店名、装修都是趣味与情怀并存，店里的贴画和标语都是8090后的集体回忆，放的音乐也是小时候的老歌。

店名叫物个肠粉，主打的肯定是肠粉。口味选择有鸡蛋、肉末、冬菇、鱿鱼等材料，口感丰富。

端上桌的肠粉，粉皮雪白，薄如蝉翼、晶莹剔透，还有一点点韧劲。

新鲜鲫鱼熬制的酱汁十分浓郁，鱼的香味全都熬到汁里，加入炸蒜和红葱提香，那鲜香简直让人欲罢不能！

觅食指南：

名称：物个肠粉

营业时间：10:00——22:00

人均消费：18元

推荐菜品：普宁肠粉、虾扯蛋肠粉、很牛肉肠粉

地址：飞翔公园万达广场白云金街185—121

陆无双

广州最文艺的粿条店——粿小匠

粿小匠有段时间广告打的满天飞，一度让我以为又是一家华而不实的网红店。直到有次朋友强烈推荐我去打卡，亲自品尝了一次以后，彻底路人转粉。

粿小匠的装修非常淡雅清新，全透明的玻璃房，黑白相间的色调，干净的不像一家粿条店。

别看装修这么豪华，粿小匠的价格却非常亲民，食物价格在13—30元不等。最经典的牛肉丸粿条，足足有4个超大的牛肉丸，劲道弹牙，一吃就吃的出来牛肉含量很高，咬开还会有爆浆。

小时候看《转角遇到爱》，就深深的记住了这道叫蚝仔烙的食物。粿小匠的蚝仔烙都是现煎的，一边呵着气一边讲蚝仔烙送入口中，口感外酥里嫩，蚝仔滑腻鲜美，让人欲罢不能。

觅食指南：

名称：粿小匠粉

营业时间：10:00——23:30

人均消费：28元

推荐菜品：牛肉丸粿条、牛肉煎饺、蚝仔烙

地址：体育东路店、华师店、江南西店

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潮汕人对于味道的理解，从无与伦比复杂的卤味，到简单而繁多的用来对应各种食材不同做法的蘸料碟，一繁一简之间，是潮汕人无数代流传下来关于好吃的记忆。而每个潮汕妈妈，都有着自带的厨艺天赋，在外求学工作，其实最想念的，还是妈妈做的菜啊。

各位宝妈们，你们最爱的家乡美食是什么呢？评论区里聊一聊吧！

眼睛宝宝包

沒有海門魚仔啊
来自[广州妈妈网Android版]

Denoy

情怀与时代兼具的——物个肠粉

物个肠粉是几个潮汕年轻人创立的品牌，他们深爱着家乡的美食，希望用时髦的方式去呈现家乡的食物

陆无双

   

沒有海門魚仔啊

篇幅有限不能一一介绍，欢迎宝妈爆料！

jb200235

作为一个吃货的潮汕人，我满脸期待的以为有海门鱼仔店，结果没有，有点失望。。。海门鱼仔店是性价比超高的一家的店，没有之一。吃过迈姨之后更加觉得海家的出品稳定，那么多家分店，特别是番薯芋头那道甜品，还有那些腌货（海鲜），真是每次吃都要赞叹不已。
后话，如果要说吃牛肉粿条（牛肉丸，牛杂，沙茶粿）跟肠粉（各种口味）还有潮汕小吃（笋果，红桃粿，猪脚圈，无米果等），我觉得华威达酒店（黄埔大道边上，马场路对开麦当劳后面那条路，好像是石牌东路）那里的牛庄（潮州镇记老板开的）的出品并不比楼楼介绍的这几家差，而且性价比超高，每次一家三口去几十块吃得扶墙回来，十分满足。
个人觉得现在雨后春笋出的在高档写字楼附近新开的这些名店什么吃环境多过吃吃东西。

（介意慎拍，不过最为一名吃货，味道第一，性价比第二，能综合二者的更佳）

陆无双

   

作为一个吃货的潮汕人，我满脸期待的以为有海门鱼仔店，结果没有，有点失望。。。海门鱼仔店是性价比超高的 ...

看来海门鱼仔的呼声很高啊~上面无双推荐的也都很不错，都是身边的潮汕人强烈安利的，也可以试试哦

桐学

还有红头船
来自[广州妈妈Android版]

我是苹果麻麻

有粿小匠？没有华威达？感觉大打折扣了，粿小匠装修好吧。味道着实一般！华威达打call超赞！不困肠粉粿条拌菜！！
来自[广州妈妈网iPhone版]

wininwinds

对这个菜系一滴兴趣都无

陆无双

   

还有红头船

同学你太优秀惹

南宫兮兮

回复 jb200235 的帖子

牛庄我上周也去了，但是觉得还不如陈记顺和或者八合里海记啊

jb200235

   

回复 jb200235 的帖子

牛庄我上周也去了，但是觉得还不如陈记顺和或者八合里海记啊

我说的不是那里的牛肉火锅，我也不去那里吃火锅，就是肠粉，粿条，还有小吃。

jb200235

   

有粿小匠？没有华威达？感觉大打折扣了，粿小匠装修好吧。味道着实一般！华威达打call超赞！不困肠粉粿条拌 ...

握个抓，牛庄是难得的性价比跟味道还不错的一家店。

陆无双

   

对这个菜系一滴兴趣都无

宝妈喜欢什么菜系？

对对碰女神123

是 众口难调 吧~不好意思，对错别字特别敏感~