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广州寻味|广州这六家炖汤馆,汤靓地道人均才20,没喝过枉做广州 ...

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楼主
发表于 2018-9-3 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
广东号称是全国最会喝汤的省份
饭前一口靓汤
又解渴又养胃
广州会保养的贤惠师奶
哪一个不是煲的一手好汤?

喝汤.png



不过没时间在家煲汤也没事
广州的巷子里藏着炖汤馆
汤靓地道还不贵
人均20喝到撑
没喝过枉做广州人!


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号称全广州最好喝的炖汤——大头辉

大头辉.png



大头辉二十几年一直藏在晓园北路,
靠近泰宁市场,店面非常不起眼。
如果不是老街坊或者熟客,
经过无数次也不一定会去吃。

但俗话说酒香不怕巷子深,
汤好不怕招牌简陋。
大头辉每到中午饭点都坐满了人,
人多的话甚至还要打电话过来留好位置。

大头辉22.png



大头辉最最最出名的就是炖汤。
价格从30到300都有,
光看菜单无双还觉得不便宜。
便点了个40块一盅的鲍鱼炖鸡汤试试水。

大头辉33.png



一口喝下去,真的被惊艳了,
是一种从没喝过的鲜甜,
鸡肉的甜和鲍鱼的鲜在汤汁里完美融合。
喝之前还心疼money觉得贵,
喝完觉得一个字:值!
不过有妈友说大头辉的服务一般般,
想要去打卡的妈友可要提前做好心理准备哟!

店名:大头辉餐厅
地址:晓园北路1号之一(近泰宁市场)
营业时间:11:30——21:30



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街坊私藏的汤店——康煌原盅炖品店

同福路不愧是美食一条街,
真的羡慕住在旁边的街坊啊!
可以日日喝上一盅靓汤,
这日子真叫人羡慕。

康煌1.jpg



青橄榄炖猪展是招牌特色汤品,
但是喝完感觉很舒服。
如果是感冒的人更适合来喝上一碗!

康煌2.jpg



椰子炖竹丝鸡汤,椰子里装的是鸡肉,
肉质滑嫩,料十分足,
汤汁不会很油腻,味道非常鲜甜!

康煌4.jpg




店面:康煌原盅炖品店
地址:同福西路268号(荣昌鱼蛋粉对面)
人均:39元



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三十年屹立不倒的老字号——信行丰炖品皇店

既然敢叫炖品皇店,
那自然有这个底气,
信行丰可是有着30几年的炖汤历史的老店。

图片1.png


在这里追逐热点和网红的社会,
还踏踏实实煲着那盅汤,
实在不容易。

信行丰有着独家的秘方,
可以让汤温补不上火,
特别适合广州湿热的气候。

图片2.png


20一个原只椰子炖竹丝鸡,
比达杨贵2元,但是比达杨的椰子个大,
乌鸡肉多,并且是腿肉、翅膀等,
加了超多的红枣枸杞,
加上本身的椰子肉,
胃口小的人一锅汤便能饱腹。

如果不喜欢太多料的汤,
可以试试瘦肉萝卜炖蝎子

图片3.png


功效主打祛湿
更鲜爽汤也干净。
不过要注意了,
这家生意太好,
去晚了卖光了就没了。

地址:光孝路65号(近地铁西门口站)
电话:020-81087675
人均:20元


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价廉也物美的良心炖品店——大德炖品

招牌朴素到不行的大德炖品,

虽然是普通了点,
但红色好吃是鲜艳,可以很明显就看到
店面不大,上下两层,下厨上餐。
没有经过装潢修饰的店面,陡峭的楼梯,
二楼有空调,安静舒适。

微信图片_20180903170051.png



下面无双想强烈推荐一下炖汤
真的给料很扎实,
竟然有一整只的鹌鹑

才不到20块,
口味清淡,下的药材分量也不少,
一整只鹌鹑光啃都心满意足呐!

微信图片_20180903170057.png


店名:大德炖品
地址:盘福直街3号
电话:020-81075517
人均:18元


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座位坐的最舒服的——勉记炖品

图片7.png



勉记炖品皇,始于1985年
是文明路众多老炖品店之一。
广州的老牌炖品店不算少,
偏爱勉记的原因很简单,
位置坐得比较舒服。

图片8.png



一个椰子乌鸡盅,
都很足料,椰子炖鸡清甜润肺。
耶肉慢慢嚼着,有一股奶香味,淡淡地味道。

图片9.png



花旗参石斛炖猪展,健胃养阴,除烦止渴。
分量大,用料足,味道非常正。

地址:文明路144号
电话:020-28914788
人均:18元


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365天都要排队的——达扬炖品

达扬1.jpg


图片by妈友:Anthea77

一讲到炖品,很多人第一时间就会想到“达扬炖品”。
足可以证明,达扬在老广心中的地位不可撼动。
达扬位于市中心靠北京路附近的文明路上。
一年365天,每时每刻门前都排着长长的人龙。
多年来,如它的金色招牌一样,用料足,火候足,味道浓。
一如既往的保持水准,
真真正正地把它的金漆招牌做出成绩来,
达扬也吸引了很多远道而来的吃货。

达扬2.jpg



点了招牌椰子炖竹丝鸡,
整只椰子里面有
竹丝鸡、枸杞、山药,
乌鸡嫩滑,汤浓味鲜
刚端上来口水就要留下来了。

达扬3.jpg


妈友@最爱波比君点评:最爱达杨!!!每次必喝椰子炖鸡~~

店名:达扬炖品
地址:文明路160-1号
电话:83327931
价格:人均20

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不过没时间在家煲汤也没事
广州的巷子里藏着炖汤馆
汤靓地道还不贵

最爱你们的无双小姐姐
再贴心的送上20个靓汤配方
有条件能在家天天煲汤更好




1.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉
功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效

2.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效:补气血健筋骨

3.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片
功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气

4.清补凉乳鸽汤
材料:淮山20克、欠实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片
功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用

5.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效:主治小儿疳积,或祛积开胃

6.春砂仁煲鲫鱼汤
材料:春砂仁、鲫鱼
功效:用于阴虚火旺体质健脾化气

7.栗子淮山猪蹄汤
材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片
功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便

8.粉葛煲鱼汤
材料:粉葛、鲮鱼
功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿

9.猪笼草赤小豆横利汤
材料;猪笼草、赤小豆、猪横利3条
功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰


10.绵茵陈煲鲫鱼汤
材料:绵茵陈、鲫鱼
功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用

11.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥

12.百合陈皮鲫鱼汤
材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片
功效:能清热开胃,健脾补益,利水肿清热解毒,健胃化气

13.北芪煲山斑鱼汤
材料:北芪、山斑鱼
功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用

14.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片
功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用

15.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄
功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽

16.猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片
功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤

17.红罗卜排骨汤
材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片
功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气

18.花生北芪红枣煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血

19.石斛淮山杞子猪骨汤
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
功效:润肺生津

20.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片
功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火


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入秋了天气转凉
答应无双从明天起
多多喝汤好好注意身体哦!


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365天都要排队的——达扬炖品





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看过达杨把用过的椰子回收放到另外的地方,觉得是重新使用的节奏~~其实炖汤只要料足,自己做差不多的~

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陆无双  这个被人爆料过 只能说利益驱动下商家也许真的什么都做吧  发表于 2018-9-4 17:49
秋天的ellie  我都觉得达杨用二手椰子,而且椰子汤滑孱孱,一点都不好喝  发表于 2018-9-4 09:21

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看过达杨把用过的椰子回收放到另外的地方,觉得是重新使用的节奏~~其实炖汤只要料足,自己做差不多的~
...

我都觉得达杨用二手椰子,而且椰子汤滑孱孱,一点都不好喝

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各店附近有乜嘢地铁站?
过得开心点

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大头辉的炖汤好饮, 但个老细超寸, 寸到无朋友

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陆无双  大头辉就是价格偏贵一点 但是炖汤好喝  发表于 2018-9-4 17:50

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一点都不好喝

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陆无双  那就自己煲哈哈  发表于 2018-9-4 17:50
劳小米

初 三

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感谢楼主分享,改天去广州找个近地铁口么尝尝
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陆无双  来一场说走就走的喝汤之旅  发表于 2018-9-4 17:51

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喝汤、喝汤,哈哈,看就就想喝

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陆无双  我也是,一边撸稿子一边狂流口水  发表于 2018-9-4 17:51

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厉害了广州人
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陆无双  哈哈哈 论吃从来没输过  发表于 2018-9-4 17:51

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看着就馋了  想去

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陆无双  去去去 说走就走  发表于 2018-9-4 17:52
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