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[ 甜品冰品 ]

John的烹饪日志-银耳鸡蛋糖水

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楼主
发表于 2019-1-18 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 JohnRong 于 2019-1-18 21:56 编辑

今天做银耳鸡蛋红枣枸杞糖水,有润燥、补血和补充胶原蛋白的功效。

4.png



材料:
银耳一朵    红枣8颗    枸杞10颗    鸡蛋一枚    冰糖200克
可根据个人喜好另外加入腐竹、鹌鹑蛋等

微信图片_20181127203958.jpg



做法:
1、银耳用冷水泡发,然后剪掉硬硬的蒂,撕成小块。锅内下冷水煮开,放冰糖和红枣,中小火煮至红枣微微发胀(红枣不宜煮得过烂,以免影响口感)。

微信图片_20181127204043.jpg

微信图片_20181127204051.jpg



2、放入银耳煮5分钟,然后放进枸杞煮3分钟。(如果喜欢吃软烂的可以把银耳煮至汤汁浓稠再放进枸杞煮,枸杞不宜久煮,容易烂并把汤汁染成红色。)

微信图片_20181127204130.jpg



3、打入鸡蛋,然后快速划散煮开后马上关火,避免鸡蛋太老,然后装碗即可食用。

微信图片_20181127204200.jpg



成品

2.png




 

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