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本帖最后由 JohnRong 于 2019-1-18 21:56 编辑
今天做银耳鸡蛋红枣枸杞糖水,有润燥、补血和补充胶原蛋白的功效。
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材料:
银耳一朵 红枣8颗 枸杞10颗 鸡蛋一枚 冰糖200克
可根据个人喜好另外加入腐竹、鹌鹑蛋等
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做法:
1、银耳用冷水泡发,然后剪掉硬硬的蒂,撕成小块。锅内下冷水煮开,放冰糖和红枣,中小火煮至红枣微微发胀(红枣不宜煮得过烂,以免影响口感)。
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2、放入银耳煮5分钟,然后放进枸杞煮3分钟。(如果喜欢吃软烂的可以把银耳煮至汤汁浓稠再放进枸杞煮,枸杞不宜久煮,容易烂并把汤汁染成红色。)
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3、打入鸡蛋,然后快速划散煮开后马上关火,避免鸡蛋太老,然后装碗即可食用。
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成品
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