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【吃货假期】初夏,初尝小龙虾

 
言言

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五一劳动节,劳动最光荣,春已去夏就不远了初夏,初尝美味的小龙虾。由于它生长的环境等因素,小龙虾也是一个很受争议的美味,想着蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾,麻辣小龙虾,冰镇小龙虾等等,我就总是抵挡不住被诱惑,但只要吃虾时要有节制,不要一次食用过多,因为小龙虾也是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。







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虾头是不要吃两边腮的位置,虾脑可以吃

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从小龙虾尾部中间的位置用适量的力量扯出,整条完整的虾肠即可取出

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买回来我是先泡了半小时再清洗,每一个都用牙刷刷过才放心
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33元一斤的小龙虾,这里2斤多一点不到70元,拿回家还很生猛爬来爬去的,先让它泡半小时再操作

第一步先在虾尾的位置抽出虾线,本人较懒就不剪虾头和虾脚了

抽完虾线小龙虾就会变得迷糊慢慢就不会爬了

这样再刷就不会那么怕被它的大钳子钳伤手,但为了安全还是带上手套操作比较好

刷干净的小龙虾要冲洗多几遍直到水变得清澈

啤酒一罐,五香粉,花椒八角香叶桂皮香料,蒜头,姜

姜切片,蒜头去皮后切碎

葱和尖椒切好备用

撕几根葱叶装饰摆盘



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锅里放入适量的花生油

烧到7成热就放入小龙虾

拉拉油会觉得好味一点,如果不想浪费油可以省去这步直接爆炒都行,炸到变金黄色就可以捞起来控油备用

锅里留一点油先放入蒜头和姜片爆香

再放入香料炒出香味

放入小龙虾翻炒,加入生抽,蚝油,盐,白糖,料酒,五香粉继续翻炒

然后倒进一瓶啤酒

倒进啤酒后那香味就扑鼻而来了

合上盖子用中大火焖煮10几分钟




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等收汁后放入尖椒和葱

翻几翻就可以出锅了




美味的小龙虾就可以开吃啦!

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这颜色,好喜庆,好红火!
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好美味😍😍
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这颜色,好喜庆,好红火!


红红火火的小龙虾真的抵挡不了被诱惑
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好美味😍😍


一个人吃完都不为过😄😄
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我也喜欢自己做小龙虾吃😋
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小伊也喜欢吃小龙虾啊

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美食品鉴官 花样厨神2

好吸引啊……看到就怕,不敢捉
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美味佳肴😋😋😋
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虾头是不是不可以吃的呀
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虽然对小龙虾不感冒,但是看到你煮的很有食欲
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想吃又不敢吃,LZ做得好火红
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好厉害,诱惑啊
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诱人的美食
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我也喜欢自己做小龙虾吃😋


夏天送啤酒是大伙儿的最爱
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花样厨神2



   
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好吸引啊……看到就怕,不敢捉


带上手套才敢抓,不然也怕它的大钳子
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美味佳肴😋😋😋


这个真的是灰常美味
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【吃货假期】初夏,初尝小龙虾
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