（本文转载自：烘焙帮，已获得原作者授权）
经常有宝宝问苏苏，说找不到低糖低油的烘焙方子，家里有糖尿病人想吃点心太难了。
其实不是没有低油低糖的方子，而是真正低油低糖的方子味道总是差强人意，所以做的人也很少。而且点心里最主要的面粉又是精碳水，升糖指数高。所以我的建议是烘焙点心糖尿病人还是要慎重，谨遵医嘱比较好。
但糖尿病人也不是什么都不能吃，换个角度想，其实现在儿童辅食花样繁多，而儿童辅食都讲究低油低糖纯天然，所以某种程度上来说，糖尿病人可以参考儿童辅食的做法。
今天这款桔子大福就是儿童辅食，材料仅有山药和桔子，没有加任何糖和油，只有食材本身的甘甜，样子还非常清爽养眼，可以说是名副其实的“家里孩子老人都喜欢”！
份量：8个
山药 160g
冰糖桔 8个 / 奶粉 适量
2、放入盘子里封保鲜膜，扎几个透气孔，上蒸锅大火烧开水后，蒸20分钟。
4、还要过筛一次才会细腻，过筛时用擀面杖或者刮刀压拌就可以挤出山药泥了。 Tips
1、山药品种有什么要求吗？ 没有，只要蒸熟了并且过筛了，都会比较细腻，当然不同品种或产地，含水量可能有差异，如果太干不能搓成团，就逐步加少量清水或牛奶来调节粘度。
2、我如果想吃甜一点的，可以加糖吗？ 在山药泥中加细砂糖，木糖醇，炼乳都可以。
3、蒸山药不盖保鲜膜会怎样。 会导致山药泥过湿，无法成型。
4、表面不沾奶粉可以吗？ 可以沾椰蓉哦~
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发表于 2020-2-25 14:06
发表于 2020-2-27 20:01
