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楼主
发表于 2020-6-28 07:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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最近天气实在太热了,肉肉吃腻了,到了饭点时间都不想煮了😂,随便煲了个白粥应付下,好像又觉单调了点,灵机一动,好久没做馒头了,不如做几个牛奶馒头来送粥吧,说做就做,准备好材料,约摸半个小时过后,成品噔噔噔出来了~
广式牛奶馒头


先前做的南瓜馒头,妥妥的水光肌😁😁


材料:
低筋面粉 200g
酵母 2g
糖 适量
奶粉 10g
牛奶 适量
做法:
步骤1:低粉,酵母,糖,奶粉依次放入盘里混合,加入适量牛奶揉成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。





步骤2:这次用的是一发,无须等待面团发酵,面团松弛后取出就开始全方位揉面啦,我用的是搓衣服方法揉面,揉到无气孔就可以了。




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步骤3:弄好馒头生胚可以放进蒸笼盖上盖子进行发酵,现在天气很热,看状态,大概10-15分钟都可以完成整个发酵过程了,用手指轻轻按下表面,很快回弹就ok了。然后开大🔥上汽蒸10-12分钟,闷3分钟,出锅。




松软香甜,配上白粥青菜,简简单单又一餐!😊😊







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月wfj  馒头做得非常漂亮,表面很光滑。  发表于 2020-6-30 06:40

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      嗯嗯,简单好吃又有营养。

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回复 月wfj 的帖子
      嗯嗯,简单好吃又有营养。


嗯嗯,谢谢靓靓支持😁
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步骤3:弄好馒头生胚可以放进蒸笼盖上盖子进行发酵,现在天气很热,看状态,大概10-15分钟都可以完成整个发 ...

馒头做得非常漂亮,表面很光滑。

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回复 月wfj 的帖子
馒头做得非常漂亮,表面很光滑。


嗯,多揉揉面团就会很光滑了。😀
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胖嘟嘟的好可爱的馒头,看着都舍不得吃的那种


造型馒头才不舍得吃吧😬😬
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冰冰小乖乖

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看起来很好吃的样子

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回复 冰冰小乖乖 的帖子
看起来很好吃的样子


好吃的,从不吃馒头的娃都啃了两个,看来口感还是很不错的😬😬
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回复 胭脂赖 的帖子
它看起来很好吃


嗯,很香甜可口。😊
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今天做的菠菜汁豆沙包,颜色美哒哒😍😍





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厉害了😀我手笨,包不成包子的形状
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厉害了😀我手笨,包不成包子的形状


多实践😃😃
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下午点心来份玉米木耳肉馅包😍😍





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【六月打卡挑战#3】广式牛奶馒头,简单的食材做出不简单的美味~ ...
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