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六月打卡的最后一天,静静给大家分享一个最好吃的黄油曲奇配方,做过几个版本的曲奇,唯独这个最好吃,尝上一口就会爱上它~有喜欢亲的一起撸起来哦😊
例牌放上成品图~~
原味曲奇~可可味~抹茶味~玫瑰🌹型曲奇
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全部材料如下:
牛奶 40克
细砂糖(不能用糖粉)80克
无盐动物黄油 160克
低筋面粉 200克
盐 2克
杏仁粉(这个很关键不要找别的代替!!!)40克
具体做法:
1.牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用。
2. 黄油室温放软,电动打蛋器打发至变白羽毛状,分次加入糖水继续电动打蛋器打发, 直到有光泽~(很关键的一步,后面好不好挤,花纹立体不立体就是看这一步有没做好 )
3.黄油加入过筛好的面粉,盐,杏仁粉(杏仁粉可以免过筛),搅拌均匀~
4.165度15-20分钟~(视自家烤箱温度调整)
小贴士:
1.夏天糖水一定要冷却,冬天稍微放置温就好~
2.如果天热,可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右,烤出来的花纹就很立体了~
3.这个方子可以做两盘曲奇~ 来自[广州妈妈Android版] |