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本帖最后由 毛毛虫beauty 于 2020-9-21 10:32 编辑
所谓一方水土养一方人,每一个地区都有自己特色的美食,来到江门外海,你会想到什么?除了外海花生饼外,还有一种街知巷闻的手工产品,那就是江门外海面。一款由新鲜鸭蛋制作出来的面。
外海的竹升面,以其制作精细和独特的风味而远近驰名,历经数百年,代代相传,成为一种独具特色的饮食文化。。
外海面爽脆弹牙,韧性十足,和这种面用的是鸭蛋,使用传统的方式和好面团后,最关键在于压面时的力度。。
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老店一:直冲面店
位于外海中心市场附近。
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必须强调一下,在直冲面店,斜对面有一间网红炸鸡店,在外海街已经开了十年八年了,每天都要排队购买,生意超火。。。
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老店二:尚佳食店
以湿面为主打,如果时间赶上,还可以看到阿姨们在打面条。。
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老店三:园园面店
就在尚佳食店附近,园园算是能冲出外海区域的一间老牌面店,在江门市区很多地方都能看到它的身影,而且在所有老店中,装修算是最干净卫生,环境舒适的。
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老店四:东华面食
据说,这个面鸭蛋香味十足。。
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食饱饱,还可以点?当然是打包一箱回家,慢慢食啦。。
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点个赞,留个印,下次再带大家继续去看特色菜。。。
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