华猪妈妈

没什么比期待着新年更令人欣喜了！
2020拜拜，挥手一别这糟心又操心的一年。
愿2021，所有人都顺顺利利，健健康康！

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抹茶红豆蛋糕卷

蛋糕卷材料:鸡蛋4个，细砂糖65克，玉米油50克，日清薄力粉60克，五十铃抹茶粉9克，盐1克，纯牛奶55克。

奶油馅材料:大拓淡奶油200克，细砂糖20克，蜜豆适量（可不加）。

做法:
1，低筋面粉和抹茶粉过筛，加入蛋黄牛奶玉米油，一起用手动打蛋器搅拌均匀。

2，蛋白加细砂糖用电动打蛋器，按低速-高速-低速打发，打发到介于干性发泡和湿性发泡之间，尖角直立，顶端稍微有点弯曲。

3，1/3蛋白混入蛋黄糊中，再倒回蛋白糊，翻拌均匀。倒入垫了油纸的28*28三能金盘中，用小吻刀抹平。

4，烤箱中层，170度15分钟。出炉后连油纸一起移至烤网上晾凉。

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华猪妈妈

5，蛋糕片晾凉至室温，开始打发淡奶油。细砂糖加淡奶油用电动打蛋器低速打发至硬性坚挺的状态。
6，蛋糕卷上盖第二张油纸，整个蛋糕片翻过来，撕掉旧的第一张油纸。再重新盖第三张新的油纸，整个蛋糕卷翻过来。
7，淡奶油全部抹平蛋糕卷上，喜欢蜜红豆的加上去，上下留一点空隙。

拉起油纸，用擀面杖垫在最低下，慢慢卷起来。油纸两边扭一个结，放入冰箱冷藏1小时，就可以取出装饰或切片了。

。。。。。。。。。。谢谢观看。。。。。。。。。。
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华猪妈妈

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松坑妹猪

爱吃不会做
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翎翎妈

烤箱烤15分钟？
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华猪妈妈

   

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爱吃不会做

谢谢支持。
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华猪妈妈

   

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烤箱烤15分钟？

是的，谢谢支持。
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412290154zcx

出品真好，高手艺。喜欢抹茶味道
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华猪妈妈

   

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顺顺利利，健健康康！妈友手艺好赞！

谢谢支持。
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华猪妈妈

   

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出品真好，高手艺。喜欢抹茶味道

谢谢支持呀。
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