我的好宝宝虎仔

广东有一种菜叫“潺（chán）菜”，大家都喜欢用它来煮汤，“潺”在粤语里是“滑溜溜”的意思。其实潺菜中的黏液是一种果胶，能滑肠，散热，通大小便，而且它的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，是补钙的经济菜呢。到潺菜，买了一小把准备煮个清淡点的菜汤，给身体降降火。
       
        之前试过用猪肝一起做汤，今天用了发菜鲮鱼丸，没有想到味道一样好。

材料：潺（chán）菜、姜片、发菜鲮鱼丸

做法：1、将潺（chán）菜洗净后，发菜鲮鱼丸切十字刀。
     

          2、放姜片热油再放水，水开后放潺（chán）菜，煮至变色变软后放发菜鲮鱼丸，放盐就可以开喝了。

 

月wfj1

发菜鲮鱼丸我中意，潺菜我不喜欢。
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猪猪的好妈妈

还可以滚汤啊，平时都是炒多
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