花香满月

正好周五在家乐福看到有卖紫薯，于是就买了其他材料，西米，椰奶。

很简单的步骤，呵呵，我想很多人都会做的。

先看材料：

1. 紫薯
这样大小的，我大概用了5，6个吧，其实也没多少的，因为要去皮，最外面的一层最好也是要去掉的。

我是直接洗净，放在电饭锅上熟饭的时候蒸熟的。方便又省力，饭好了，紫薯也熟了 。

也可以放在微波炉盒子里，加水，水盖过紫薯，高火转2次，每次5分钟。

转熟后，凉凉，剥皮，切成小块

可以切的小点

2. 西米

我是在家乐福看到这种西米，价格实惠哒

夏天天热，就直接放在电饭锅里煮了

把水煮开，水可以多放点，这样汤会比较多

煮开后，将适量西米放进去，不要太多，西米煮开后会涨开的

用筷子或者勺子不停的拌，如果不拌，会粘锅底的－－－－这点很重要哦
等到西米煮到半透明状态，把紫薯倒进去一起煮，（煮的过程，我放了几颗冰糖，不喜欢甜的，可以不放哦）等到西米全透明的时候，倒入椰奶，滚一下就可以了


我是买了1L的椰奶

OK，盛出来凉凉，然后放进冰箱

冰冻紫薯椰汁西米露，就完成拉，是不是很easy

附上成品PP

一大碗的汤

西米都在锅底

晚上盛到碗里，西米还是在碗底

球球很喜欢喝，喝了这么一大碗

宜宜妈咪

西米不用先过水吗?
我每次煮的西米中间还会有一点点白色,没煮透的样子(煲了好久都是这样的)

椰子粉

靓，沙发个

波仔妈妈

我煮的时候是把西米先煮好,然后用冷开水过一下的

漫漫mm

我做的也是要先过水的,要不吃起来粘粘的,

温青青

做的时候是要过水的哦。

小霖儿

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canning

甜品是我的最爱！！流口水ing…
不过我煮甜品都是用进口的淡椰浆（吉之岛买的），感觉口感会更浓滑……椰汁一般只当饮料喝

[ 本帖最后由 canning 于 2009-7-21 22:07 编辑 ]

luocai1006

西米要放水落去浸半小时，在煮就好快变成透明的咯。

浅水中的小鱼

听说用开水煮会透明的呀
我之前用冷水煮了好久都不透的

温青青

青青今天下午看得匆忙。准确说是煮好后过水，开水煮。有小白点是无所谓的，重点是不能散。

Sylvia夕

呵呵，材料我都有哦，明天做一下。