斩料！斩料！斩大旧叉烧！（零厨艺蜜汁叉烧，好吃到添饭啊！） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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发表于 2013-10-12 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由华猪妈妈于 2014-1-5 18:30 编辑

我家小猪吃了第一口就举起大拇指说，嗯！好好吃啊！
晚餐我平常只吃半碗饭，结果又添了半碗，今晚超标了，哭。。。
腹黑某男知道今晚吃叉烧，出乎意料的主动装饭，喊我们吃饭。
还有小汪汪闻到香味不停的在厨房转，嗯嗯嗯的提示我它也要吃。

真是一个美好夜晚，原来美食可以渲染气氛，改变心情的！

零厨艺蜜汁叉烧
材料：
去皮五花肉2条，
任何牌子叉烧酱2勺、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺，酒0.5－2盖。（这几勺酱，是灵魂的所在。）
蜜糖2勺。
（注：勺即瓷羹，瓶盖跟可乐瓶盖大小相同）

工具：
叉子，平底锅。

做法：
1、去皮五花肉切小段，沥干水。
2、2勺叉烧酱+1勺海鲜酱+1勺柱侯酱+半瓶盖酒，加入肥肉中。我家男人不爱酒味重，我一般倒半盖到1盖酒的量。
3、用不锈钢叉子插几下猪肉，方便入味，腌制一晚。
4、平底锅烧热加点油，倒入五花肉，锅热后再加大半碗水，加盖焖3－5分钟。五花肉熟就行，烧太久太老不好吃。
5、水快干的时候，就闻到叉烧的香味了。马上开盖翻动叉烧，以防烧焦。（这时汪汪已经在嗯嗯嗯边叫边转了，哈哈。）
6、水准备煮干时，加2勺蜜糖，烧半分钟，关火完成。
7、切片，上碟。

从没吃过这么好吃的叉烧，我敢说烧腊档的叉烧没这个好吃，哈哈。
其实我家有烤箱，但我懒得擦烤箱，厨娘们你懂的，在烤箱里油会四溅的，哈哈，所以我改用平底锅，清洗方便嘛。
感谢红茶教会了我用平底锅。她还用电饭煲做叉烧呢，我没试过，平底锅倒是最方便的。
如果用烤箱，预热220度，烤10-20分钟左右，中途要翻动，最后扫了蜜糖再烤几十秒。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝谢谢观看＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

点评

冰安爸爸用锡纸包着烤会怎样发表于 2013-12-27 13:42

cathyku 哇，好正啊！！！！！！！！！！！传说中嘅食神版黯然叉烧饭？？发表于 2013-11-8 11:28

sulinjing 我无试过用平底锅，因为只锅吾靓，试左红茶既电饭煲局。味道吾错，就是妈子放水少左无咩汁，同埋我买肉头可能肥肉少左，下次试下你既平底锅煎发表于 2013-11-4 18:20

cherry优希我每次煮这样，结果都只我一个人吃完。。。。。。TT 发表于 2013-10-15 03:27

晴天宝宝貌似好好味啊发表于 2013-10-14 23:53

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沙发

发表于 2013-10-12 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃了,一点也不好吃

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LOVEVIVI 我也试过做了两次觉得不怎么好吃，那个叉烧酱好难闻啊发表于 2013-10-14 19:32

SK少儿英语还不错，不知道味道如何，嘿嘿发表于 2013-10-14 14:51

华猪妈妈原来香味吹到你家了，哈哈。发表于 2013-10-12 16:07

小白饼干哈哈你是来吐槽的么发表于 2013-10-12 16:05

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3楼

发表于 2013-10-12 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃呀，这么勤快

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华猪妈妈嘻嘻，多谢美妈支持啊。发表于 2013-10-12 16:11

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发表于 2013-10-12 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家小猪吃了第一口就举起大拇指说，嗯！好好吃啊！
晚餐我平常只吃半碗饭，结果又添了半碗，今晚超 ...

好讨厌你天天做好吃的

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华猪妈妈好不容易有几天空闲啊，一忙就啥也不想动了。发表于 2013-10-12 16:12

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5楼

发表于 2013-10-12 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃了,一点也不好吃

哈哈你是来吐槽的么

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华猪妈妈哈哈，吃不到的葡萄嘛。。。。发表于 2013-10-12 16:14

梁嘉怡我是来说实话的发表于 2013-10-12 16:07

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~只是爱吃~

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6楼

发表于 2013-10-12 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃了,一点也不好吃

原来香味吹到你家了，哈哈。

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新居网尚品宅配哈哈。发表于 2013-10-14 10:22

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7楼

发表于 2013-10-12 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈你是来吐槽的么

我是来说实话的

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小白饼干她不要给我！！！发表于 2013-10-12 17:02

华猪妈妈哦，蜜汁叉烧包送货也不要了么？{xiguamamaquan19} 发表于 2013-10-12 16:21

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8楼

发表于 2013-10-12 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃呀，这么勤快

嘻嘻，多谢美妈支持啊。

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9楼

发表于 2013-10-12 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好讨厌你天天做好吃的

好不容易有几天空闲啊，一忙就啥也不想动了。

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10楼

发表于 2013-10-12 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈你是来吐槽的么

哈哈，吃不到的葡萄嘛。。。。

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11楼

发表于 2013-10-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来说实话的

哦，蜜汁叉烧包送货也不要了么？

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梁嘉怡我只想说,地址你是知道的发表于 2013-10-12 17:09

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12楼

发表于 2013-10-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来说实话的

她不要给我！！！

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华猪妈妈快点搬来市桥，天天有好吃的。发表于 2013-10-12 17:09

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~只是爱吃~

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13楼

发表于 2013-10-12 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

她不要给我！！！

快点搬来市桥，天天有好吃的。

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14楼

发表于 2013-10-12 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，蜜汁叉烧包送货也不要了么？

我只想说,地址你是知道的

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华猪妈妈地址真的不知道，只识去。发表于 2013-10-12 17:17

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升级报到家乐爱心妈妈团育才女神

15楼

发表于 2013-10-12 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈也常这样做，不过没下酱，就下盐，鸡精，糖，梅汁

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华猪妈妈哇，梅汁，听着流口水了。发表于 2013-10-12 17:18

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16楼

发表于 2013-10-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只想说,地址你是知道的

地址真的不知道，只识去。

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17楼

发表于 2013-10-12 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈也常这样做，不过没下酱，就下盐，鸡精，糖，梅汁

哇，梅汁，听着流口水了。

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18楼

发表于 2013-10-12 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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华猪妈妈这个完全没有难度，而且超级好吃啊。非常值得一试。发表于 2013-10-12 17:33

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19楼

发表于 2013-10-12 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，支持

哈哈，多谢美妈支持。

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不错

这个完全没有难度，而且超级好吃啊。非常值得一试。

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