超郁闷，奶油打发怎么老会到处飞溅？？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 超郁闷，奶油打发怎么老会到处飞溅？？

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 20776 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 难题求助 ] 超郁闷，奶油打发怎么老会到处飞溅？？ [复制链接]

Rank: 12

帖子: 189
经验值: 786
注册时间: 2011-7-23

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2013-11-16 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由祝福懒猫于 2013-11-16 18:51 编辑

求助各位烘焙高手啊~~~
今天下午又尝试一下做冻芝士蛋糕，这是第三次尝试了，电动打蛋器一接触到淡奶油，那些奶油立马飞溅出来，整个桌子和地上都是……前两次也是这样，想请问各位高手，这是怎么回事啊？大家打发奶油也会这样吗？打发奶酪的时候也是乱飞溅的，只是没奶油那么厉害而已。

第二个问题：淡奶油要打发多久才会像打发蛋白那样，不那么稀呢？？我打了好久都还是很稀，最多就是有点糊状。
本来还很有冲动买烤箱的，现在都有点泄气了。

回复引用

猜你喜欢

Rank: 10

帖子: 0
经验值: 920
注册时间: 2013-8-24

沙发

发表于 2013-11-17 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打奶油的盆子浅呗

回复引用

Rank: 14

帖子: 517
经验值: 1704
注册时间: 2012-2-28

3楼

发表于 2013-11-17 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的盘五够高吧？淡奶油打几分钟就成型了

回复引用

Rank: 20

帖子: 5721
经验值: 32082
注册时间: 2005-6-28
BB生日: 2005-11-17

4楼

发表于 2013-11-17 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打蛋盆越深越好,起码要15公分高

回复引用

Rank: 14

帖子: 517
经验值: 1704
注册时间: 2012-2-28

5楼

发表于 2013-11-17 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复祝福懒猫的帖子

我果只盘15公分高的

回复引用

Rank: 14

帖子: 518
经验值: 2119
注册时间: 2013-2-27
BB生日: 2006-03-10

6楼

发表于 2013-11-18 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘要够高，然后你不要把打蛋器开了再放入到奶油里面，应该把打蛋器插入到奶油后再开动。

回复引用

Rank: 12

帖子: 189
经验值: 786
注册时间: 2011-7-23

7楼

发表于 2013-11-18 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芒果。的帖子

嗯嗯，学习了。我就是开了打蛋器后再插入奶油中的，然后一接触到就立马乱飞……

回复引用

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

帖子: 110
经验值: 268
注册时间: 2012-9-23
BB生日: 2012-03-29

8楼

发表于 2013-11-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是同样的问题，一打就满身都是，看来是因为开了再放入奶油的缘故，学习了

回复引用

Rank: 14

帖子: 411
经验值: 2982
注册时间: 2006-12-29
BB生日: 2002-03-22

9楼

发表于 2013-11-19 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淡奶油要放在冰箱冻过超12小时加糖才能打发起动物性奶油要造型最好室温不能超25度

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

超郁闷，奶油打发怎么老会到处飞溅？？

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部