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辣椒大蒜大葱炒猪大肠

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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天看到营康土猪有一条好长的猪大肠我手贱买了4斤多，13一斤一条就55大元

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不过兔崽子负责搞干净我也不管了去片

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辣椒够辣，好过瘾

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切完才这么一点，分两餐就搞掂了

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节瓜滚黄骨鱼，奶白的鱼汤最爱喝

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煎沙尖鱼
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点评

011000339  猪肠要焖淋先好吃。  发表于 2015-3-16 12:23
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洋葱头luson

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发表于 2015-3-15 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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沙发


这么快被你抢沙发
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洋葱头luson

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发表于 2015-3-15 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好肥美的猪大肠，改天也试做一下
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海伦花

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发表于 2015-3-15 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个猪大肠是先炖烂再爆炒的吗？   还是直接爆炒？我试过直接炒，有点咬不动啊，有啥秘技？
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大牛细牛
梓彤妈妈

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发表于 2015-3-15 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒之前那步骤上下哩，我要学啊，超中意食，我这边超平才6文斤
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zdkv1594

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路过帮顶
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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今天中午的午餐，牛肉炒苦瓜好好味啊！

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买了一个珍珠苦瓜，现在没有雷瓜

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放了点白酒，盐油糖，生粉姜丝调味

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喜欢回来自己切，想多薄有多薄

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买了块新鲜的牛肉18元

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还有蒸黄骨鱼，今天买了4条，14蚊一斤
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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炒之前那步骤上下哩，我要学啊，超中意食，我这边超平才6文斤


普通猪肉档也要卖10蚊一斤啊！
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大牛细牛
梓彤妈妈

高 三

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发表于 2015-3-15 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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普通猪肉档也要卖10蚊一斤啊！


我在惠州啊，乡下是比较便宜的，都是大肥猪肉啊，比广州便宜好一些
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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炒之前那步骤上下哩，我要学啊，超中意食，我这边超平才6文斤


洗大肠我就不说了啊！洗干净后飞水，系个锅爆干水再放姜，放油爆炒金黄色，再放香叶，桂皮，八角，草果，放糖，生抽老抽少许，加清水淹过猪肠，大火烧开转中到慢火慢慢卤，到汁浓郁就可以了，这个自己掌握啊！夹起来放凉后切开
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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这个猪大肠是先炖烂再爆炒的吗？   还是直接爆炒？我试过直接炒，有点咬不动啊，有啥秘技？ ...


我是先卤了再炒
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应应妈妈

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发表于 2015-3-15 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   卖相不错啊。。。喜欢吃，但太多功夫了。。。
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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   卖相不错啊。。。喜欢吃，但太多功夫了。。。


就是洗的功夫大，叫兔崽子洗的不然我才不买了
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Sugur莹莹

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发表于 2015-3-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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   卖相不错啊。。。喜欢吃，但太多功夫了。。。


就是洗的功夫大，叫兔崽子洗的不然我才不买了
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Vivi-bb

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口水流一地
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轮回的幸福Y

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发表于 2015-3-15 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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今天中午的午餐，牛肉炒苦瓜好好味啊！
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买了一个珍珠苦瓜，现在没有雷瓜
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放了点白酒，盐油糖，生粉姜丝调味
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喜欢回来自己切，想多薄有多薄
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买了块新鲜的牛肉18元
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还有蒸黄骨鱼，今天买了4条，14蚊一斤
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大玥玥
小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

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发表于 2015-3-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪大肠要好好心机洗呀
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Sugur莹莹

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猪大肠要好好心机洗呀


所以叫他洗，他好有耐心洗得好干净
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可可静妈
诗诗妈

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好会做菜阿！要是俺也这么会做菜就不用跑餐厅吃啦，羡慕阿
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