爱斋田

      
          一直很喜欢吃榴莲千层，今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲~~~满满的榴莲肉，多到溢出来，榴莲肉肉那是相当的足啊，口水有木有，哈哈！！！





一 、制作（蛋皮）班戟皮：

（主料：低粉200g  鸡蛋4个  糖40g  黄油30g  牛奶500ml） （工具：平顶锅  搅拌器  其它盘具 ）

1， 鸡蛋+糖 放入盆里搅拌均匀；

2 ，加入牛奶并搅拌均匀，筛入低粉搅拌成稀面糊；

3， 黄油隔水溶化成液状，倒入面糊搅拌均匀；然后过筛，放入冰箱冷藏半小时；

4， 不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底（太厚了影响口感），不要翻面，待饼皮鼓气小泡泡就好了；

5， 依次煎好蛋皮，大约煎出12张，放凉待用；

（提示：想要蛋皮黄一些可以加和蛋黄，想要增加口感可以夹入未打碎的榴莲。）


二、制作千层蛋糕：（主料： 淡奶油500ml  糖 70g   榴莲肉500g）

6， 打发淡奶油，需要充分打分，如果太软制作过程中要整整12层容易塌；  

7 ，榴莲取肉，然后用料理机搅拌成肉泥；

8， 把未煎蛋皮的一面朝上放于裱花台上，铺上打发的奶油，抹平，然后再盖上饼皮，依次制作3层（底层需要多放蛋皮），到第4层先抹上奶油，再铺上一层厚厚的榴莲肉，再抹上奶油，然后把饼皮盖上，再铺上一层厚厚的榴莲肉，这样依次制作，分别在第4层，第6层，第8层，第11层铺上榴莲肉泥，第12层覆盖最后一层蛋皮就好喽！



9，制作好后，放入冷藏（冷藏后可以定型）


        这个蛋糕最近好象很火啊，好像大家都在谈论并吃着这个蛋糕，我这个馋人当然不能错过了，立刻做，立刻吃。

YCJ2011

棒，看到就想吃。

午后红茶。

几钱一个呀/？

小红叶子

同问几钱？
来自[妈妈网Android版]

爱斋田

回复 小红叶子 的帖子

榴莲味88个铜板，到手服务滴

爱斋田

回复 YCJ2011 的帖子

盆友们，来吧，来吧！

爱斋田

回复 YCJ2011 的帖子

榴莲味，芒果味，黄桃味，蓝莓味，香芋味，海椰味，不吃**

爱斋田

回复 cimi0973608 的帖子

好吃的就和大家一起分享喽！

宅家小甜甜

来个大点的榴莲味的，价格多少！我要吃榴莲蛋糕

宅家小甜甜

我在天河区，快来送货上门

明令呗妈

榴莲味蛋糕吃过几次，还挺不错的，佩服楼主这手艺

爱斋田

回复 ndf3v1vnx 的帖子

是滴！88圆！千层榴莲蛋糕送到手！

爱斋田

回复 明令呗妈 的帖子

谢谢盆友的支持！我们滴蛋糕送到门上！

izhaitian

我好黑风梨千层蛋糕

宅家小宝贝

蓝莓千层

云13

   

回复 爱斋田 的帖子
      
          一直很喜欢吃榴莲千层，今天一定 ...

能不能一起合作做个美食作坊 ，相互探讨
来自[妈妈网iPhone版]

连个天都输

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