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芒果糯米糍是广东一带的汉族风味名点,酸酸甜甜的芒果内陷,裹上Q弹可口的糯米团,圆鼓鼓的卖相超级可爱,小朋友们最喜欢了。 食材:
芒果 / 牛奶 / 椰浆 / 糯米粉 / 椰蓉 / 黄油 / 细砂糖 / 玉米淀粉
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步骤:
1、热锅下黄油将其融化。
2、依次将椰浆、黄油加到糯米粉中,搅拌均匀。
3、然后倒入牛奶,快速搅拌,至糯米浆呈无颗粒的流动状态即可。
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4、将糯米浆上锅蒸约25分钟(tips:蒸的时候最好用陶瓷碗碟,有助于受热均匀)。
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5、挑选果形偏长果皮颜色均匀的芒果,去皮切丁。(tips:如果觉得芒果湿热,可以用草莓、奇异果等水果代替)
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6、取出蒸好的糯米团趁热搅拌,然后冷却至室温就可以开始包糯米糍了
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7、取25克糯米团,将其压平然后包入芒果粒,最后裹上一层薄薄的椰蓉
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这样一道
软软糯糯、香甜美味的
Q弹芒果糯米糍
就做好啦
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和孩子一起做更美味! 来自[广州妈妈iPhone版] |
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