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本帖最后由 TOMMYTONG 于 2017-4-27 22:12 编辑
之前有朋友一直推荐TOMMY去试一试,这间经营澳洲牛肉的【阔士牛吧】,说这里的牛肉和外面的牛肉是不一样,听到有好食的地方,TOMMY肯定立马就到,而且朋友刚上了单反,于是便一齐过去试试新相机。
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我就很怀疑这里的牛肉和外面的有什么不一样,看到牛肉的纹路,像大理石一样,就知道系靓牛肉,脂肪比例均匀,原来这里的牛肉都是经过排酸处理,所以跟我们日常食到的潮汕牛肉火锅,在普通西餐厅里的牛扒,是完全不一样。
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一经打探,原来这里的老板和老板娘,在澳洲经营有牧场和酒庄,而且一直生活,崇尚自然环保,牛肉是产自澳洲自有牧场的安格斯谷饲牛肉。
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这里的牛肉是没有经任可腌制,最能体现牛肉的原味,TOMMY一直喜欢食牛肉,一阵一定要试真D味道。
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在烹调的时候,只需要加简单的调味品,便可体现出牛肉的真味。
不过这樽盐可不简单,由于店老板崇尚自然,对食材和调味品的要求非常高,这盐是来自喜玛拉雅的海盐。
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我本来也不觉得会这么贵,上网查了一下,也要几十元一瓶。
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