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脆卜卜的陈醋萝卜

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美食品鉴官 花样厨神2

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楼主
发表于 2017-11-22 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很多地方流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语。这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。气血虚的人就不宜多吃了。
萝卜的做法很多,煲汤焖炖蒸煮皆美味,做个小菜也不错的,日常的就有酱萝卜,甜酸萝卜…把酱萝卜的配料更改一下,就成了陈醋萝卜啦😍


喜欢吃辣的可以直接加辣酱拌匀,同样美味


貌似图片拍的灯光不足😂😂


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求做法
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美食品鉴官 花样厨神2

手快点了发送😅
陈醋萝卜的材料只需要萝卜,陈醋,和冰糖


这萝卜有点肥,现在正是吃萝卜的好季节,好吃又不贵,每餐开胃小菜必选。萝卜洗净可去皮也可以不去,据说脆脆的感觉在于带皮,但我验证过,不带皮一样可以脆口。


萝卜一开二,再切成薄片,如果喜欢圆片或条状也是可以的,根据各人喜欢。撒点盐,稍微腌制一下,等萝卜的涩涩水份出来了,就晾干它,然后放通风处或太阳底下晒一晒。(半天为宜)


放到陶瓷的容器里,加入适量冰糖,然后倒入陈醋,我用的是这个陈醋


一个萝卜,大概是吃饭的碗3分之2的陈醋吧


然后密封盖好,第二天翻拌一下,再盖起来


再密封一天,就可以捞出来吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭


我们家的孩子,炒鸡喜欢,都当零食一样😂😂😂😂😂路过厨房就夹一块,卜卜脆

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回复 宇GZ 的帖子
求做法


你比我还动作快😂刚更新完了
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是好吃,但吃多会出很尴尬的事
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酸爽脆卜卜好开胃
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学习了,谢谢分享!

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超下饭的 我在饭店最喜欢吃脆萝卜当开胃小菜

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美食品鉴官 花样厨神2



   
回复 原来的ID叫cokyee 的帖子
好吃,我都经常整


握个手😁😁
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回复 annieyeung 的帖子
学习了,谢谢分享!


谢谢喜欢
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回复 陆无双 的帖子
超下饭的 我在饭店最喜欢吃脆萝卜当开胃小菜


是的,脆脆的,带点酸
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宁静致远

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哇,我也好爱吃萝卜
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原来这样做,周末试下整,谢谢LZ分享。

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回复 希希(sissi) 的帖子
原来这样做,周末试下整,谢谢LZ分享。


期待你的作品分享哦
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萝卜皮也可以腌
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看到都流口水了
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呵呵,我都不放糖,直接就放甜醋,和外面酒家的味道一样。

点评

love猫猫  请问系海天或者致美斋 煲猪脚姜的甜醋?  发表于 2017-11-24 17:36

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这个好好味,中意
冰冰小乖乖

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看起来很简单,可以试试
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脆卜卜的陈醋萝卜
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