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像云朵般轻柔的蛋糕

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weisen
俊俊妈咪

大 本

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楼主
发表于 2018-1-9 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个蛋糕轻柔软绵，它有个名字叫古早味蛋糕，做法简单，聪明的你一看便会。
1、材料：低筋面粉90克，鸡蛋黄6个，蛋清6个，玉米油75克，牛奶60克，细砂糖75克，盐1克，柠檬几滴。


2、首先用微波炉加热玉米油2分钟，取出倒入盘内，趁热加入面粉搅拌，均匀后再加入牛奶和蛋黄搅拌


3、在蛋清内加入盐和柠檬开始打发，分次加入糖继续打发


4、打到拉出大弯钩就可以了


5、将蛋清分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀


6、倒入铺好油纸的模具中（方便取出蛋糕），这次我铺了锡纸。


7、把模具放在烤盘上，在烤盘里注入水，一起送入烤箱，150度，60分钟。柔软的蛋糕出炉啦！


比戚风蛋糕好吃哦😋





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陆无双

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沙发
发表于 2018-1-9 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
隔着屏幕闻到香味！又柔软又香喷喷
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华猪妈妈
~只是爱吃~

开国大老

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发表于 2018-1-9 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好！好靓！
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广州喵星人

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发表于 2018-1-9 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ELSABABY

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发表于 2018-1-10 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会做蛋糕随时想吃就有
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Coey7758258

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发表于 2018-1-10 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在烤盆里放水是怎样啊？可以再详细一点吗？
来自[广州妈妈Android版]
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凡凡团

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发表于 2018-1-10 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烫面法的蛋糕要松软一些
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了了020

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发表于 2018-1-10 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
马
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weisen
俊俊妈咪

大 本

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发表于 2018-1-10 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 Coey7758258 的帖子
在烤盆里放水是怎样啊？可以再详细一点吗？


在烤盘里加入1厘米左右高的水，再把模具放在水上（模具不要用活底，活底模具会漏水），一起放进烤箱，这样可以防止蛋糕开裂
来自[广州妈妈iPhone版]
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芳村艇仔粥
艇仔粥

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太有才😍😍
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维他命999

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好想学啊！😘
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05coco
coco

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我每次做都失败
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缦缦小润

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发表于 2018-1-10 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正啊，可惜没烤箱
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晖晖娃

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发表于 2018-1-10 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玉米油是平常的玉米油啊？？？
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两宝妈咪mm

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太棒了收藏，谢谢！
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vanilla889

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😍收起了
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鹿慕溪水0530

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发表于 2018-1-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家没有微波炉，玉米油能不能烧一下呢？温度大概是多少啊
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万物皆可吃

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看起来就很香
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阿狗达

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发表于 2018-1-10 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很松软
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