过程来咯,久等 面团材料:高粉210克,酵母3克,鸡蛋1只,水150克,黄油25克,盐3克 细砂糖35克,低粉20克,可可粉20克,竹碳粉2克 馅料材料:奥利奥饼干30克,细砂糖50克,奶油奶酪200克,淡奶油100克 制作方法: 1、除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面 2、揉至扩展状态,包入黄油和盐 3、继续揉到光滑可以拉出薄膜 4、包上保鲜纸,发酵到2倍大即可 5、把发酵好的面团,取出排气平均分割成3个小面团
6、从上到下卷起,接口捏紧 7、三个依次的卷好,摆在垫有油纸的烤盘上 8、烤箱进行发酵,温度35度,时间50分钟 9、发酵完毕,烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟 10、奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖搅拌均匀 11、加入淡奶油,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状 12、加入奥利奥饼干,拌匀 13、挤入奥利奥芝士夹心,最后撒上糖粉,挤上巧克力装饰
|