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食材种类有点多,但都挺容易凑齐的
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姬松茸、百合、莲子、玉竹、桂圆、红枣和枸杞,都是平时的煲汤料,肉可以是鸡或骨头或瘦肉,今天加的是猪颈骨,因为喜欢吃汤料,猪颈骨的肉滑一点
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肉先飞水,我比较喜欢凉水入锅,加姜和料酒去腥
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姬松茸我会先泡30分钟,玉竹和百合也会泡个15分钟,莲子因为是新鲜的,所以不泡了
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一次性加够水,别中途加水,我喜欢最后剩10分钟才加红枣和枸杞。这个汤特别香也特别入口,快来试试! 来自[广州妈妈网iPhone版] |
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