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[ 美味家常菜 ]

蛋黄酱火腿肠意粉

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楼主
发表于 2008-8-26 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前已经做过奶油培根意粉.食都食到有点厌.
某天在一书上看到了这个食谱,我见材料简单,而且卖相吸引,一于就试一试啦

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材料:
意粉(2人份量)
火腿肠 4条
黄椒 1/6个
洋葱条 少许

蛋黄酱材料:
奶酪:2块(磨碎)
蛋黄:2个

其他调味料:
胡椒粉

味精


曾经有次在网上面看到过,怎样去衡量1人份量的意粉,一个很得意的方法,就是将介指套在意粉上,一圈即为一人的份量.
意粉要用水煮淋,然后过冷河,用手能捏断即可.不过听说意大利人吃意粉会比较喜欢吃硬身一点的,anyway,还是根据不同人的口味去做

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蛋黄酱的做法:
奶酪用工具整碎.
将蛋黄打发,加入奶酪碎,然后再加入胡椒粉搅拌,待用.

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。。。。。。。

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好味啊,你老公好福氣啦,有個能手的老婆
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蛋黄酱火腿肠意粉
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