自腌的黄瓜和辣椒,味道好极了.（上了PP和做法了） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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草庐轩

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楼主

发表于 2008-10-30 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有JM喜欢吃吗?有的话跟帖,我再上做法.

这是按5斤黄瓜和1斤辣椒的份量配料：黄瓜和辣椒切成如图的小断。备料：盐，酱油，糖，味素（味精或鸡精均可），大蒜，姜。

先用6两盐(如果不喜欢吃咸的MM,盐量也可适量减少,我个人觉得咸度适中.)把黄瓜和辣椒腌制24小时后，沥干水份备用。

酱油1.5斤，先把酱油煮开凉晾备用。

大蒜1两，姜3.5两，大蒜和姜一起剁碎或捣烂（最好捣出汁，这样更入味。）

味素（味精或鸡精）1两。（我用的是鸡精，家里现有的）。

糖2两，（白砂糖即可）。

把捣好大蒜和姜分别加入糖、味素（味精或鸡精）搅匀。然后倒进晾好酱油里，再把所有调料一齐放入沥干水份黄瓜和辣椒

中，就可以装进干燥（罐子里一定不能有水哦！

）的罐子里了。第二天就可以吃了，

美味啊！

我忘了说明一下，我的两个罐子是在超市和人家要的装泡泡糖的空罐

。

如果一下不做那么多，按份量减半就好了。

第一次发这样的帖，不知各位JM能看懂吗？

[ 本帖最后由 yanrun 于 2008-11-9 15:27 编辑 ]

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草庐轩

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沙发

发表于 2008-10-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好吃,又干净,又美味.

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3楼

发表于 2008-10-30 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上吧，很喜欢。

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草庐轩

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4楼

发表于 2008-10-30 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

稍后就来.

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chenlove

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5楼

发表于 2008-10-30 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你不做，我们怎么知道怎么做，也不知道好不好

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草庐轩

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6楼

发表于 2008-10-30 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好,马上就来,吃了一定还想下次.

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7楼

发表于 2008-10-30 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢吃，快点上做法

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草庐轩

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8楼

发表于 2008-10-30 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法上了，各位JM试一下，好吃了告诉偶一声。

这是偶第一次做，LG说味道还不错。

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草庐轩

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9楼

发表于 2008-10-30 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶要去蒸包子了，趁宝宝还在睡觉

。

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10楼

发表于 2008-10-30 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上吧

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小荣

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11楼

发表于 2008-10-30 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待之中.

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12楼

发表于 2008-10-30 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好吃,又干净,又美味.

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草庐轩

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13楼

发表于 2008-10-31 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚去朋友家,装一玻璃瓶给她,(是吃完咸菜瓶),装好感觉就是买来的.

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哎呀呀

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14楼

发表于 2008-10-31 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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15楼

发表于 2008-11-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。

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草庐轩

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16楼

发表于 2008-11-6 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没有MM试过啊

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薇薇妈妈

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17楼

发表于 2008-11-7 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的味道是甜的还是酸的啊

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18楼

发表于 2008-11-7 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水

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19楼

发表于 2008-11-7 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，我的两个罐子是在超市和人家要的装泡泡糖的空罐?

我个人觉得用玻璃的是不是比较好一点呢?

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echoyang

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20楼

发表于 2008-11-9 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直想做，但不知道怎么做。。。

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