rainy23

求鸡蛋的各种做法，家婆托人从乡下带了一箱土鸡蛋，不赶紧吃掉的话放久我担心会变坏，我的厨艺有限，除了蒸水蛋和番茄炒蛋，再也做不出其他了！
做蛋糕那些高难度的我也做不来


请各位高手赐教一二！小女子不胜感激！

水月镜花

可以参照别人的贴子做些双皮奶。现在天热冰冻后应该更好吃。

水月镜花

包饺子，韭菜鸡蛋馅的。一次可以消灭不少了，呵呵。

gdlq

真正的土鸡蛋难得，可以放冰箱多吃些日子呢

rainy23

   

原帖由 gdlq 于 2009-5-6 14:06 发表
真正的土鸡蛋难得，可以放冰箱多吃些日子呢

应该也放不了很久吧？
我全拿出来放在盆里了，整整一盆！
那个鸡蛋打开那个蛋黄比市场买的蛋黄要黄一些。

[ 本帖最后由 rainy23 于 2009-5-6 14:13 编辑 ]

rainy23

   

原帖由 水月镜花 于 2009-5-6 13:52 发表
包饺子，韭菜鸡蛋馅的。一次可以消灭不少了，呵呵。

明天可以试试

山丫

牛奶炖蛋。茶叶蛋。卤水蛋。九王炒蛋。煎蛋角。红枣煲鸡蛋。窝蛋奶。雪耳冰糖鸡蛋。木瓜奶鸡蛋等等等等

rainy23

   

原帖由 山丫 于 2009-5-6 14:16 发表
牛奶炖蛋。茶叶蛋。卤水蛋。九王炒蛋。煎蛋角。红枣煲鸡蛋。窝蛋奶。雪耳冰糖鸡蛋。木瓜奶鸡蛋等等等等

呵呵，谢谢了！
不过LG不喜欢喝糖水呢！

lulurui2007

   

原帖由 rainy23 于 2009-5-6 14:12 发表

应该也放不了很久吧？
我全拿出来放在盆里了，整整一盆！
那个鸡蛋打开那个蛋黄比市场买的蛋黄要黄一些。

可以放冰箱的，我小叔子五一回家也带了200多个过来给我，我家婆说放冰箱可以留1,2个月的，不过也送了些给朋友啦，剩下的给女儿每天吃1个，也很快就吃完的

hwf605

可以做咸蛋

yuki_136084

腌咸鸡蛋

cool1o1

卤水蛋,挺好吃的,但我不会做,上网可以查查

山丫

   

原帖由 cool1o1 于 2009-5-6 14:40 发表
卤水蛋,挺好吃的,但我不会做,上网可以查查

在致美斋有一种叫金味泉的卤汁，15元一瓶，用它兑水1：3，什么都不用放了，卤出来的蛋可香了，又简单。

水月镜花

对，卤蛋也好吃，每次弄几个，还可以到市场买些五花肉啊，普宁豆腐一起卤。

天使笑了

放冰箱啊..我清明从家里拿出来蛋一直都还很新鲜..没放冰箱那些就不行了..开始散黄

无影树

怎么弄的

rosemai

但要记住，不能在一天里吃太多鸡蛋的。

小秋雁

早餐：煮鸡蛋、酒糟冲鸡蛋、煎荷包蛋
午餐：韭菜（香葱）煎鸡蛋
晚餐：西红柿蛋花汤、青椒炒金钱蛋（煮鸡蛋吃不完的，放凉后切片炒青椒很好吃）
甜品：红枣、桂圆、黑豆、当归煲鸡蛋（补气养血）

飞舞红蜻蜓

我最拿手的煎荷包蛋，煮个粉，这样就一餐了~~~