面条是宝宝最喜欢的辅食中的一种，有各种不同的原料，也有各种不同的做法。因为面条既可以填饱肚子，也可以给宝宝当成一种“玩具 ”，可以用手抓，还能用小叉子搅，还可以测试一下宝宝用筷子的本领。不过，千万不要给宝宝老吃一种形式的面条哟！那样他会失去兴 趣的。 牛肉河粉（适合10个月以上的宝宝） 原料：河?/SPAN>50克 牛肉馅10克 小白菜1棵 高汤150毫升（3/4杯） 做法：1.将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。 2.将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。 3.倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。 专家提示：河粉是由大米为主要原料做成的，不易上火，口感也好，很适合天气较热的季节食用。 西红柿鸡蛋龙须面（适合1岁以上的宝宝） 原料：鸡蛋1个 西红柿1个（小一些的） 儿童龙须面50克 盐少许 做法：1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。 2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。 3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。 专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。 西红柿肉酱面（适合1岁半岁以上的宝宝） 原料：龙须面100克（一般超市有售，也可用粗一点的面条） 猪肉馅50克 洋葱末少许 西红柿1/2个 高汤1勺 做法：1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。 2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。 3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。 4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。 专家提示： 这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收 维生素B1。 肉丝炒面（适合2岁以上的宝宝） 原料：牛肉丝50克 胡萝卜丝20克 黄瓜丝20克 乌冬面100克 葱段、蒜末少许 盐少许 酱油少许 高汤3勺 做法：1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。 2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。 专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，是宝宝成长中不可缺少的营养成分。 蛋丝炒面（适合2岁以上的宝宝） 原料：鸡蛋1个 荞麦面100克 小油菜1棵 葱丝、姜丝、盐各少许 香油少许 做法：1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。 2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。 3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。 专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 B1、 B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。 火腿凉面（适合1岁半以上的宝宝） 原料：火腿丝20克 凉面50克 黄瓜丝20克 绿豆芽20克 海带丝少许 麻酱、盐少许 做法：1. 将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。 2. 麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。 3. 将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。 专家提示：色彩鲜艳，清凉的口感，可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。
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发表于 2007-5-19 15:19
