已上做法！今秋月饼第一波——豆沙月饼新鲜出炉！蹬蹬蹬蹬~~~~~~~~ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 已上做法！今秋月饼第一波——豆沙月饼新鲜出炉！蹬蹬蹬蹬~~~~~~~~

12 3 4 5 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 97 \| 浏览: 14661 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 糕点烘焙 ] 已上做法！今秋月饼第一波——豆沙月饼新鲜出炉！蹬蹬蹬蹬~~~~~~ ... [复制链接]

美人如花隔云端

Rank: 19

帖子: 2977
经验值: 18248
注册时间: 2006-11-28
BB生日: 2007-11-19

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2011-7-30 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美人如花隔云端于 2011-7-31 22:47 编辑

第一次DIY月饼，自己还算满意，大家轻点拍砖哈

因为是第一次做，所以只做了红豆沙馅的，算练练手，等正式整月饼时再多做几个口味。有图有真相哈！刚刚出炉的月饼嘞，不过现在还不能吃滴，要等一天回油了才松软好吃的哟！真正心急吃不了好月饼呀！

img_2900_副本.jpg

img_2903_副本.jpg

img_2904_副本.jpg

分量：12个 50G/个
材料：低筋粉100G 转化糖浆75G枧水1G植物油25G
豆沙馅360G 刷蛋液（蛋黄一个蛋清一小勺) 月饼模具花片
步骤：低筋粉过筛，与糖浆枧水油混合成面团即可盖保鲜膜入冰箱醒一个小时后拿出分为12等分，将豆沙馅也分为12份，取一份饼皮面团压扁，把馅芯放在中间，两手慢慢往上推，直至完全包裹住馅。尽量让饼皮的厚度均匀，不要露馅。可用适量的手粉防止面皮粘手。接着用月饼模具压出形状和花纹。烤箱预热到200度先烤5分钟，然后取出来刷上一层蛋黄液（只刷表面），放入烤箱继续烤15分钟左右即可。
PS：月饼馅可以根据自己的喜好进行调整。
美妈也是第一次做月饼，希望大家多多探讨哦！

回复引用

猜你喜欢

Rank: 18

帖子: 2383
经验值: 12935
注册时间: 2010-3-24
BB生日: 2006-03-30

沙发

发表于 2011-7-30 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇板凳！！！！

回复引用

Rank: 18

帖子: 2383
经验值: 12935
注册时间: 2010-3-24
BB生日: 2006-03-30

3楼

发表于 2011-7-30 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再顶美人厨娘！

回复引用

小叮当烦烦

柏然妈咪

Rank: 22

帖子: 12237
经验值: 82824
注册时间: 2010-6-24
BB生日: 2010-11-29

4楼

发表于 2011-7-30 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

回复引用

庄园的妈妈

庄园的妈妈

Rank: 17

帖子: 1441
经验值: 8667
注册时间: 2009-1-31
BB生日: 2003-10-23

5楼

发表于 2011-7-30 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊,

回复引用

芯芯妈

Rank: 16

帖子: 921
经验值: 5298
注册时间: 2008-7-15
BB生日: 2009-07-14

6楼

发表于 2011-7-30 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美人,红豆沙馅是自己做吗?我前两天做了,没去皮,炒好后很干,怎么弄才好吃啊

回复引用

美人如花隔云端

Rank: 19

帖子: 2977
经验值: 18248
注册时间: 2006-11-28
BB生日: 2007-11-19

7楼

发表于 2011-7-30 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木可小猪发表于 2011-7-30 23:41
美人,红豆沙馅是自己做吗?我前两天做了,没去皮,炒好后很干,怎么弄才好吃啊 ...

是自己做的红豆沙,也没有去皮,前面吃起来不干不知道做好之后干不干呢?过两天吃了再汇报哈!

回复引用

Rank: 15

帖子: 609
经验值: 3875
注册时间: 2011-2-28
BB生日: 2009-02-02

8楼

发表于 2011-7-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了，月饼都会做！

回复引用

Rank: 16

帖子: 998
经验值: 7073
注册时间: 2011-4-26
BB生日: 2011-09-17

9楼

发表于 2011-7-30 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太犀利啦

回复引用

Rank: 19

帖子: 3546
经验值: 17021
注册时间: 2008-7-22

10楼

发表于 2011-7-31 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又看见可爱的小狗了

回复引用

Rank: 20

帖子: 5982
经验值: 34202
注册时间: 2010-11-3

11楼

发表于 2011-7-31 02:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服

回复引用

猪仔猪女妈妈

Rank: 17

帖子: 2449
经验值: 7889
注册时间: 2011-1-11
BB生日: 2004-01-01

12楼

发表于 2011-7-31 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喔，厉害了，这下外面的黑心店老板赚不了咱们的钱了，哈哈！美妈，上个做法，让我也学学。

回复引用

猪仔猪女妈妈

Rank: 17

帖子: 2449
经验值: 7889
注册时间: 2011-1-11
BB生日: 2004-01-01

13楼

发表于 2011-7-31 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喔，太厉害了，这下外面的黑心店老板赚不了咱的钱了，哈哈。美妈，上个做法，让我也学学。

回复引用

猪仔猪女妈妈

Rank: 17

帖子: 2449
经验值: 7889
注册时间: 2011-1-11
BB生日: 2004-01-01

14楼

发表于 2011-7-31 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美人如花隔云端的帖子

喔，太厉害了，这下外面的黑心店老板赚不了咱的钱了。美妈，上个做法，好让我也学学！

回复引用

Rank: 26

帖子: 61335
经验值: 112071047
注册时间: 2008-8-28

15楼

发表于 2011-7-31 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来流口水的

回复引用

猪仔猪女妈妈

Rank: 17

帖子: 2449
经验值: 7889
注册时间: 2011-1-11
BB生日: 2004-01-01

16楼

发表于 2011-7-31 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美人如花隔云端的帖子

美妈，上个做法和需要的材料，我也做做。

回复引用

幸福雨点儿

Rank: 17

帖子: 1612
经验值: 8962
注册时间: 2008-3-18

17楼

发表于 2011-7-31 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,好棒哦!

回复引用

湛杰妈妈

Rank: 20

帖子: 8027
经验值: 39335
注册时间: 2007-3-23

18楼

发表于 2011-7-31 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

犀利啊，求做法

回复引用

美人如花隔云端

Rank: 19

帖子: 2977
经验值: 18248
注册时间: 2006-11-28
BB生日: 2007-11-19

19楼

发表于 2011-7-31 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪仔猪女妈妈发表于 2011-7-31 13:39
回复美人如花隔云端的帖子

美妈，上个做法和需要的材料，我也做做。

好嘞，今晚来上哈！

回复引用

Rank: 15

帖子: 720
经验值: 3193
注册时间: 2008-3-23
BB生日: 2007-08-01

20楼

发表于 2011-7-31 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过段时间我也要做月饼吃吃

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

已上做法！今秋月饼第一波——豆沙月饼新鲜出炉！蹬蹬蹬蹬~~~~~~ ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部