【已更新“意大利传统提拉米苏”、“草莓慕斯”方子】烘焙4年（第一篇）——免烤蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 【已更新“意大利传统提拉米苏”、“草莓慕斯”方子】烘焙4年（第一篇）——免烤蛋糕

12 3 4 5 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 87 \| 浏览: 9112 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 糕点烘焙 ] 【已更新“意大利传统提拉米苏”、“草莓慕斯”方子】烘焙4年（ ... [复制链接]

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2012-4-8 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 yippee99 于 2012-4-15 00:22 编辑

那天在博文中查找杯子蛋糕的方子，一看方子日期，原来烘焙已经陪我走了4年。
都说烘焙是个败家的，我觉得相比其他兴趣爱好而言并不算败家。从最初接触烘焙到现在，我买的所有烘焙用具加起来1.5k左右，这其中包括我先后用过的三台烤箱的钱。当然，烘焙原料的钱没算在里面，这吃掉的东西能算浪费么？去外面吃一次大餐都要好几百啦。
这4年烘焙改变我很多。我原来对着美食只会埋头，现在养成了给美食留影的习惯；原来照相只顾“到此一游”，现在知道摄影也有这么多学问；原来周末出游总是去超市收刮礼物，现在习惯带上自己的爱心蛋糕或者点心和朋友分享；原来喜欢一个人独处，现在喜欢和朋友分享烘焙的快乐；原来喜欢逛街，现在喜欢在家呆着搜索美食方子，或者翻阅烘焙书籍……每每一个蛋糕或者西点完成，总能给到我化学反应般的满足感。无论是怎样的改变，我对目前的生活很满意，感到很幸福。
最近在论坛发帖，总有朋友遗憾的说没烤箱，只能望着眼馋，晒晒我这几年来做过的几款免烤蛋糕，你们想要哪一款蛋糕的详细方子和步骤，我可以整理一下毫无保留的告诉大家，这样大家没有烤箱也能做出好吃的和家人朋友一起分享啦！
以下是蛋糕成品图片和切件图片，切件可以让大家可以更加清楚看到里面的构造。

4月11日已经发出草莓慕斯方子帖子，请点击链接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2960501&fromuid=4968262
4月15日已经发出意大利传统提拉米苏帖子：请点击链接：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2965507&fromuid=4968262

1.草莓慕斯（详细方子和步骤已经在妈网发帖：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2960501&fromuid=4968262）

nEO_IMG_俯瞰草莓慕斯.jpg

切件：

nEO_IMG_草莓切件_副本.jpg

2.草莓白巧克力慕斯

nEO_IMG_草莓白巧克力慕斯蛋糕.jpg

切件：

nEO_IMG_切件3.jpg

3.意大利传统马斯卡彭提拉米苏（详细方子和步骤已经在妈网发帖：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2965507&fromuid=4968262）

nEO_IMG_切一角提拉米苏.jpg

切件：

nEO_IMG_提拉米苏切件.jpg

4.抹茶原味芝士

nEO_IMG_xb蛋糕首图.jpg

切件：

nEO_IMG_分享蛋糕.jpg

5..蓝莓樱桃芝士

nEO_IMG_蓝莓蛋糕樱桃装饰.jpg

切件：

nEO_IMG_蓝莓切件正.jpg

已有 1 人评分	妈币	收起理由
李文秀	+ 100	楼主厉害啊，蛋糕做的都这么漂亮，都上做法.

总评分: 妈币 + 100 查看全部评分

回复引用

猜你喜欢

Rank: 18

帖子: 2008
经验值: 10119
注册时间: 2010-12-13

沙发

发表于 2012-4-8 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正好正

回复引用

yfm

h86841788

Rank: 20

帖子: 3607
经验值: 20348
注册时间: 2008-9-10
BB生日: 2008-02-21

3楼

发表于 2012-4-8 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很飘亮

回复引用

壹⌒_⌒摯芝

Rank: 14

帖子: 393
经验值: 2455
注册时间: 2011-7-28
BB生日: 2008-01-01

4楼

发表于 2012-4-8 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想食

回复引用

笨妞卓纤纤

Rank: 20

帖子: 2531
经验值: 23514
注册时间: 2009-1-11

5楼

发表于 2012-4-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓慕斯非常心动啊~~楼主上攻略吧~~楼主接单不。嘿嘿

回复引用

Rank: 13

帖子: 182
经验值: 1363
注册时间: 2010-10-18

6楼

发表于 2012-4-8 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正阿！我之前都做过免烤草莓味的（如你图一）但惨不忍睹罗！一：样子不靓二：味道也不好三：不可以放得耐，我好似放响冰箱三四天吧，就感觉变坏了！唉~~~~~失败之中的失败！点解你可以做得甘靓的，是试过好多次的结果还是一次搞点？讲下心得啦！

回复引用

Rank: 21

帖子: 12351
经验值: 64525
注册时间: 2009-8-8
BB生日: 2009-12-19

7楼

发表于 2012-4-9 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把草莓这个学起来...最近草莓季节便宜S了

回复引用

Rank: 21

帖子: 12351
经验值: 64525
注册时间: 2009-8-8
BB生日: 2009-12-19

8楼

发表于 2012-4-9 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把草莓这个学起来...最近草莓季节便宜S了

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 16
经验值: 45
注册时间: 2012-4-9
BB生日: 2008-05-02

9楼

发表于 2012-4-9 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶楼主，这个绝对可以有

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 16
经验值: 45
注册时间: 2012-4-9
BB生日: 2008-05-02

10楼

发表于 2012-4-9 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶楼主，这个绝对可以有

回复引用

阳阳

Rank: 20

帖子: 6737
经验值: 23902
注册时间: 2008-9-2
BB生日: 2010-12-15

乔迁新居

11楼

发表于 2012-4-9 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害哦，超级崇拜。我最近也长草做蛋糕，昨天弄了个还算成功的电饭锅蛋糕，往后继续学习。楼主上详细做法吧。免烤的我喜欢

回复引用

Rank: 17

帖子: 4272
经验值: 9080
注册时间: 2008-12-16

12楼

发表于 2012-4-9 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yippee99 的帖子

每一款都好喜欢，简直是艺术品呀，特别钟爱于草莓白巧克力慕斯，能否公布方子呢？

回复引用

Rank: 13

帖子: 211
经验值: 1414
注册时间: 2009-8-7
BB生日: 2010-12-18

13楼

发表于 2012-4-9 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓白巧克力慕斯好正啊

回复引用

粉色精灵薇拉

Rank: 15

帖子: 545
经验值: 3639
注册时间: 2010-1-11

14楼

发表于 2012-4-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢第一个，超级正啊，楼主上做法吧~

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

15楼

发表于 2012-4-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复功夫包的帖子

我这两天整理一下发出来，，，==我哦，，，

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

16楼

发表于 2012-4-9 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笨妞卓纤纤的帖子

方子这两天整理一下发出来！现在在带1岁的bb呢，带孩子真是个辛苦活，但很幸福，所以目前只能应付朋友和亲戚的蛋糕，，，

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

17楼

发表于 2012-4-9 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yuki_feng 的帖子

好看主要是看草莓，我喜欢选小点，且全红的草莓做蛋糕装饰
好吃主要看方子，有时候方子不对出来的东西口味也一般，如果蛋糕做多几次你就会发现口味可以根据个人喜好调
是否过期这个，，，我的蛋糕一般都是第一天晚上出品，第二天早上早餐，我家lg很能吃这个。像这类冻芝士或者慕斯蛋糕越快吃完越好，因为我们没放防腐剂。在家保存蛋糕可以有个专门保存蛋糕的盒子或者一个蛋糕盘、和配套的蛋糕密封盖；总之是越快吃完越好。国内外一流蛋糕店也都是凌晨做完蛋糕就当天卖，放第二天的就给员工消化或者丢了，，，

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

18楼

发表于 2012-4-9 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小k女的帖子

方子这两天就整

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

19楼

发表于 2012-4-9 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盼盼星的帖子

好！对论坛不熟啊，，，方子是应该就放在这个帖里面还是换个帖发出来，然后给链接给大家呢？，，，比知道别人怎么发的，，，

回复引用

Rank: 16

帖子: 1015
经验值: 6733
注册时间: 2010-8-12

20楼

发表于 2012-4-9 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复粉色精灵薇拉的帖子

好，==我哦，，，

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【已更新“意大利传统提拉米苏”、“草莓慕斯”方子】烘焙4年（ ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部