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求教:为什么我的白糖糕发不起来?

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楼主
发表于 2016-7-4 07:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子喜欢吃白糖糕,每次饮茶必点。我也学着做。
做了两次,发酵的时候都冒泡泡了。但是做出来还是发不起来的。求教万能的妈网!



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回帖推荐

rainbow1980 发表于9楼  查看完整内容

蒸的时候要冷水下锅开大火才行

|6254_5188 发表于12楼  查看完整内容

她写的比例我不知道是多少都是大概的,你们知道她写的是多少碗粉和水吗?

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求教:为什么我的白糖糕发不起来?

我都中意吃,但不会做
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yoyo

高 二

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之前做过黄金糕,发酵过程地不时搅拌,做出来才不会沉底,你试下

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回复 kk-yoyo 的帖子

啊!那岂不是要搅拌2个小时那么久???

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发不够时间吧

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应该是发酵的时间不够

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之前做过黄金糕,发酵过程地不时搅拌,做出来才不会沉底,你试下

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回复 北登汉家 的帖子
之前做过黄金糕,发酵过程地不时搅拌,做出来才不会沉底,你试下


蒸的时候要冷水下锅开大火才行
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发酵时没有泡泡吻么办
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之前做过黄金糕,发酵过程地不时搅拌,做出来才不会沉底,你试下

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超级奶爸矫邪 发表于 2017-03-12 23:30
之前做过黄金糕,发酵过程地不时搅拌,做出来才不会沉底,你试下

她写的比例我不知道是多少都是大概的,你们知道她写的是多少碗粉和水吗?
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没有煮生熟糊所以沉底了
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求教:为什么我的白糖糕发不起来?
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