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黑糖馒头

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楼主
发表于 2017-10-1 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT




最近经常做馒头,早上的早餐,晚上女儿的宵夜,她的胃仔细,要小食多餐,所以在睡前一个馒头一杯奶。

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点评

feifeimamam  求赐教,怎样才可以发得甘光滑啊?  发表于 2018-1-13 16:25
梓轩妈

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面发得真好,我总是发不了那么光滑蓬松。
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😋😋我做这些东西,无论是焗野,或者蒸包,都是全凭感觉,没分量的,所以我老豆经常说我是九流,跟不了我学
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做的真好👍
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好靓👍
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美食品鉴官 花样厨神2

做的真好,能分享方子吗
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其实做过的都知道,先把面揉光滑,
1.发至两倍大,
2.拿出来把面团里面的气泡全部挤出来为止,
3.把面团擀平,在表面摸些水,
4.慢慢卷起来,卷成条,然后切成段,
5.醒发一会,就冷水下锅,蒸20分钟,时间到了先不要打开锅盖,要等五到十分钟才可以开锅盖
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酵母哪里有得买?
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刚刚朋友发一个做花式馒头的视频给我,😌,没兴趣,我觉得馒头就是要有馒头的样子,食的时候用手一撕一撕的撕开食,或者一个在手,拌着小菜食,才好吃,搞那么多花式干嘛,如果是酒店或者酒楼又唔同,馒头做成花,薄了口感都没了
来自[广州妈妈Android版]
言言

荣誉版主

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花样厨神2

个个都胖胖的好诱人
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冬冬妈

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把气泡挤掉这步好难,我总弄不好
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每次馒头都失败
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看起来就想吃
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回复 未来孩子阿妈 的帖子
把气泡挤掉这步好难,我总弄不好


嗯,比心机啦,剂十几分钟啊
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馒头拌小菜,是绝配。
炒个榨菜肉丝,。或者土豆丝。橄榄菜等等,一碗白粥。

最近经常这样食。

因为我之前去看中医针灸,那天刚刚好午饭时间,他帮我下了针,就开始食饭了,就是用馒头送的,哎呦,馋死我了

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笑妈

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家乐爱心妈妈团

我家娃坐地铁看到做肉夹馍的视频,嚷嚷着也想吃。也要学习发面了
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黑糖馒头
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