我是向阳花啦

我正在参加厨房版活动

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又到一年的端午节了，来广州8个年头，认识了很多地方的朋友，也吃过很多地方的粽子，但是味觉好像是开启了乡味定位系统，每一个没有潮汕粽子的端午节总觉得少了点什么。今年索性自己动手包粽子，材料准备其实不难，和平时炒饭类似，难的是包粽子，提前上网看视频学习（不过后来还是包得很一般）
先上流程
1、从小外婆包粽子就不是纯糯米，都是糯米和粘米各一半，混一起，提前一个晚上泡
2、五花肉买回去切块，加红乳，糖，盐，酒腌过夜
1,2提前一天准备
3、粽子洗干净，锅里烧一锅水，水开放叶子，大概煮5分钟，消毒也是增加韧性，煮好捞起来，用自来水冲洗一下，泡在冷水里
4、花生用高压锅压一下
5、蒜头切小块，这个也是其他地方包粽子不会放的，但是我们家的粽子一定要放，非常香
6、香菇泡发，切块，加酱油炒香
7、虾米，萝卜干、腊肠切块炒香
8、鸭蛋敲开，只留蛋黄（剩了一大碗蛋白不知道怎么处理，拿了一点出来蒸肉饼，剩下还是好多，不知道你们有没有什么好办法）
9、去皮绿豆，我们叫绿豆瓣，洗干净，泡泡水
好了，材料这样就算准备好了，接下来就是包粽子了，前一天晚上学的东西开始实践了
学着外婆把咸草绳抽4条出来，对折，对折的地方打个结，这样可以挂起来包粽子，包好一串就有8个
下面开始上图












、









包的时候，忙着包就忘了拍照了，最后产品图还是送给亲戚之后，亲戚拍的


吃过潮汕粽子，就算过了这个端午节了

月wfj

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第三点   粽子洗干净     应该是锅子洗干净吧

我是向阳花啦

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打错字，应该是粽叶

应应妈妈

潮汕的粽子～一半是甜的一半咸的有虾腊肠花生等等。
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我是向阳花啦

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第一年包就没有放甜的陷，怕做不好失败了  明年可以试试

rebe1525

楼主，请问要煮多久？
来自[广州妈妈Android版]

我爱小逗逗

这才是我大潮汕粽球😋
来自[广州妈妈iPhone版]

我爱小逗逗

我妈在此基础上还加瑶柱和豆沙，小时候我为了多吃个咸蛋一次要开两个粽球，我妈特地包两个咸蛋黄做记号留给我……
来自[广州妈妈iPhone版]

我是向阳花啦

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我没有看时间，差不多一个钟这样

我是向阳花啦

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吃月饼也喜欢挖两个黄出来吃

我是向阳花啦

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吃来吃去还是大潮汕的东西好吃呀，各种时节各种粿，可惜有一些网上找不到方法学，比如小米粿，包韭菜或者咸绿豆那些，糕粿，这些都要回去才能吃到，看来看去还是粽子最容易。

我爱小逗逗

你太厉害了👍我一想起美食就买张高铁票😂
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Anne201314Love

料很丰富啊！🌟
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love猫猫

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是啊，小时候妈妈都是无条件的满足我们，想起都好幸福的呢~

zengdx

马啦，其实广州粽和潮汕粽有啥区别~

我是向阳花啦

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里面的配料不同