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[ 糕点烘焙 ]

拥有4层口感的苹果塔,完全满足挑剔吃货的心 ...

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花样厨神2

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楼主
发表于 2018-8-15 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
浓郁香甜的苹果塔,分有4部分组成,第一层是香酥的塔皮,第二层香浓的奶酪馅,第三层天然脆甜的苹果,第四层烤得焦脆的杏仁片,一口咬下去,口感非常丰富,甜而不腻,即使对美食再挑剔的朋友,这款苹果塔也绝对拒绝不了

成品6.JPG


成品4.JPG


塔皮材料:黄油100克,糖粉20克,低筋面粉100克,盐2
奶酪馅材料:奶油奶酪150克,细砂糖20克,鸡蛋1只,香草精几滴。
装饰材料:柠檬汁10克,苹果1个,杏仁片40
塔皮步骤:
1、黄油提前软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
2、筛入糖粉和盐搅拌均匀。
3、然后筛入低筋面粉拌成面糊状。
4、最后铺满6寸模具底部,放冰霜冷藏备用。

过程1.jpg


5、再来制作奶酪馅部分:奶油奶酪用电动打蛋器打发至软性状。
6、加入细砂糖,隔热水搅拌至糖溶化。
7、分次加入鸡蛋液至混合。
8、接着滴入香草精搅拌至顺滑无颗粒。
9、最后把奶酪糊倒进去铺平,继续放冰霜冷藏备用。
10、提前把苹果切片备用。

过程3.jpg


11、加入柠檬汁拌匀,防止苹果氧化变色。
12、将苹果片均匀地铺在奶酪糊上。
13、再将杏仁片洒在苹果片上。
14、烤箱提前预热,上下火190度,烘烤30分钟.
15、金黄色即可出炉。

过程4.jpg




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流口水了。

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好好好看呀颜值超高~感觉喜欢苹果的朋友真的可以做来试试了

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好像很好吃的樣子!
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笑妈

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家乐爱心妈妈团

我这个点打开是想干啥?
睡了睡了。。。。
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棒!!Apple pie

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看着很好吃呀

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好像很好吃的样子!
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